小心燙， 懶人的幸福料理上桌了。
今天這份錫紙牛肉既滿足重口味刺激， 同時還低卡減脂， 牛肉的香氣從撕開錫紙的那一刻噴湧出來， 包裹不僅是口腹之欲的幸福， 還是不刷鍋的快樂。
鋪底的蔬菜汁水充沛， 完全不用多加一滴水。
牛肉被燜得細嫩爽滑， 浸在咕湧的鮮汁裡， 微微的辣口令人飽足開胃。
三月的最後一天，
用一份爽快的肉犒勞一下自己吧～
平底鍋錫紙牛肉
1、400g牛裡脊肉切薄片， 半個紫洋蔥切小塊， 100g芹菜切段， 100g金針菇撕開， 3個小米椒切圈備用。
2、牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、半勺鹽、半勺糖、1勺澱粉、4勺清水和4勺食用油攪拌均勻， 醃制15分鐘。
*讓牛肉口感嫩滑的秘訣：清水+油， 鎖住水分的同時可以使牛肉更鮮嫩多汁。
3、取一張錫紙（啞光面接觸食物）， 依次鋪上洋蔥、芹菜、金針菇和小米椒， 撒少許鹽和油， 放上醃制好的牛肉片（連上醬汁一起）， 表面撒少許黑胡椒， 蓋上另一張錫紙， 四周邊緣處卷起疊緊。
4、將包好錫紙的牛肉放入平底鍋中， 蓋上鍋蓋開小火燜10分鐘。
*儘量選用沒有塗層的鍋， 才不容易傷鍋子。
5、開蓋， 用刀劃個口子或直接用筷子戳穿錫紙， 錫紙牛肉完成！
吃的時候撒點香菜和熟白芝麻
美滋滋
你也可以直接把米飯或麵條倒進錫紙裡
能大口吃肉
便是人間幸事
現在碼住晚上就能吃上
美滋滋
你也可以直接把米飯或麵條倒進錫紙裡
能大口吃肉
便是人間幸事
現在碼住晚上就能吃上