在鳥類中， 涉禽是一類適應在淺水或岸邊棲息生活的鳥類， 以魚類、蛙類、水生昆蟲類等為主要食物。 在美國佛羅里達州一個沼澤地中， 攝影師Mary McGonagall拍攝到：一隻白鷺捉到一隻大青蛙， 為從白鷺口逃生， 避免白鷺「一口吞」， 大青蛙不斷對抗， 場面也算激烈。
據攝影師介紹：這只大青蛙躲在沼澤地的淤泥中， 以為白鷺不會發現， 卻不知白鷺善於從水底、污泥中或地面獲得食物， 長長的鳥喙有助於白鷺尋找到獵物的蹤跡。
在食物鏈中， 青蛙也在白鷺的食譜上， 但為了生存， 每一種生物都有求生欲， 特別是這只大青蛙， 為避免白鷺「一口吞」， 它們在白鷺口展開激烈的較量， 大青蛙後腿不斷踢打， 甚至前爪踢打抓瞎白鷺旳眼睛， 可最終難逃食物鏈的弱肉強食的法則。
從攝影師的抓拍中， 這只青蛙的體型也確實大， 遠遠超過白鷺的鳥喙， 當然也有可能是青蛙鼓氣， 讓青蛙身體變大， 這也是很多種類青蛙的技能， 鼓氣脹大身體， 嚇退獵食者。 可這次不論大青蛙怎樣鼓氣， 怎樣不斷對抗， 都成為白鷺的食物。
白鷺非常善於捕捉魚類， 是由於白鷺的長嘴、長頸和長腿對於捕食水中的動物顯得非常方便， 捕食的時候， 它輕輕地涉水漫步向前， 眼睛一刻不停地望著水裡活動的小動物， 然後突然地用長嘴向水中猛地一啄， 將食物準確地啄到嘴裡。
白鷺是一種涉禽， 分佈非常廣， 一般棲息於池塘、湖泊、稻田， 以各種小魚、黃鱔、泥鰍、蛙、蝦、水蛭、蜻蜓幼蟲、螻蛄、蟋蟀、螞蟻、蠐螬、鞘翅目及鱗翅目幼蟲、水生昆蟲等動物性食物為食， 也吃少量穀物等植物性食物。