紅燒肉
五花肉500g料酒2勺生抽2勺蠔油2勺細砂糖2勺薑4片花雕酒2勺醬香汁50g現磨胡椒粉少許
1. 首先把五花肉洗淨用冷水浸泡半小時， 洗淨後用廚房紙搽幹水分， 再用牙籤紮滿五花肉全身。
2. 接著把五花肉切成3、4公分的大塊。
3. 把切好的五花肉裝入密實袋， 加入料酒、蠔油、生抽、細砂糖、現磨胡椒粉。
4. 擠出空氣， 封口， 揉捏均勻， 放入冰箱冷藏醃漬隔夜。
5. 隔天， 把醃漬好的五花肉倒入電飯煲的內膽。
6. 淋上醬香汁、花雕酒， 放入薑片。
7. 蓋上蓋子， 選擇米飯功能即可。
8. 程式結束後，稍微燜個三五分鐘，我們的紅燒肉就可以裝盤嘍。
電飯煲焗雞
三黃雞1只（約1000克）蠔油2大茶匙叉燒醬2大茶匙生抽醬油3茶匙老抽2茶匙蔥適量料酒2茶匙食鹽適量薑適量
1、三黃雞處理乾淨，剪去指甲，去除內臟，去掉雞屁股。
2. 備調料蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、蔥薑適量、食鹽少許（我家口味偏甜，放了兩大勺叉燒醬，不喜歡偏甜的可以根據自家口味調製）。
3. 處理乾淨的三黃雞放入盆中，放入（2）中的所有調料。
4. 塗抹均勻，雞肚子裡也要塗抹。塗抹好後蓋上保鮮膜或保鮮袋中放入冰箱冷藏醃漬一晚。（澤瑞媽醃漬大一些的食材一般都會晚上醃漬，第二天做）。
5. 這是醃漬一晚上加一上午的三黃雞。
6. 電飯煲中放少許滴油，放入香蔥段、薑片。
7. 放入醃漬好的三黃雞，把醃漬的湯汁倒在三黃雞上。（敲重點，不要加水，不要加水，不要加水！）
8. 蓋好蓋子，啟動煮飯程式。
9. 一個程式結束後，翻個面，再次啟動煮飯程式。（注意啊，一共兩個煮飯程式）
10. 簡單粗暴撕成大塊吃起來更過癮！
電飯煲焗雞爪
雞爪750g八角一個花椒二十顆桂皮一小塊香葉二片草果一個啤酒半瓶黃豆醬二匙料酒適量大蔥一顆薑一塊精鹽適量一品鮮醬油一匙蠔油一匙
1、雞爪剁去指尖，剁成二節。
2. 下入涼水中加二勺料酒，大蔥段和姜片焯水，水開二分鐘撈出洗乾淨備用。
3. 電飯煲里加少許油，鍋底擺入一層大蔥和薑片。
4. 將雞爪擺放裡面。
5. 加入幹調料。
6. 加入精鹽，一品鮮醬油，老抽，黃豆醬。
7. 到入半瓶啤酒。電飯煲按煮飯鍵，約半個小時跳閘後悶十分鐘。
小竅門
要吃更軟爛的，可按柴火煮飯鍵大約五十分鐘，多半瓶啤酒加上雞爪自身的水量就夠了，不用添水了。
8. 程式結束後，稍微燜個三五分鐘，我們的紅燒肉就可以裝盤嘍。
電飯煲焗雞
三黃雞1只（約1000克）蠔油2大茶匙叉燒醬2大茶匙生抽醬油3茶匙老抽2茶匙蔥適量料酒2茶匙食鹽適量薑適量
1、三黃雞處理乾淨，剪去指甲，去除內臟，去掉雞屁股。
2. 備調料蠔油2大茶匙、叉燒醬2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、蔥薑適量、食鹽少許（我家口味偏甜，放了兩大勺叉燒醬，不喜歡偏甜的可以根據自家口味調製）。
3. 處理乾淨的三黃雞放入盆中，放入（2）中的所有調料。
4. 塗抹均勻，雞肚子裡也要塗抹。塗抹好後蓋上保鮮膜或保鮮袋中放入冰箱冷藏醃漬一晚。（澤瑞媽醃漬大一些的食材一般都會晚上醃漬，第二天做）。
5. 這是醃漬一晚上加一上午的三黃雞。
6. 電飯煲中放少許滴油，放入香蔥段、薑片。
7. 放入醃漬好的三黃雞，把醃漬的湯汁倒在三黃雞上。（敲重點，不要加水，不要加水，不要加水！）
8. 蓋好蓋子，啟動煮飯程式。
9. 一個程式結束後，翻個面，再次啟動煮飯程式。（注意啊，一共兩個煮飯程式）
10. 簡單粗暴撕成大塊吃起來更過癮！
電飯煲焗雞爪
雞爪750g八角一個花椒二十顆桂皮一小塊香葉二片草果一個啤酒半瓶黃豆醬二匙料酒適量大蔥一顆薑一塊精鹽適量一品鮮醬油一匙蠔油一匙
1、雞爪剁去指尖，剁成二節。
2. 下入涼水中加二勺料酒，大蔥段和姜片焯水，水開二分鐘撈出洗乾淨備用。
3. 電飯煲里加少許油，鍋底擺入一層大蔥和薑片。
4. 將雞爪擺放裡面。
5. 加入幹調料。
6. 加入精鹽，一品鮮醬油，老抽，黃豆醬。
7. 到入半瓶啤酒。電飯煲按煮飯鍵，約半個小時跳閘後悶十分鐘。
小竅門
要吃更軟爛的，可按柴火煮飯鍵大約五十分鐘，多半瓶啤酒加上雞爪自身的水量就夠了，不用添水了。