現在很多媽媽都比較忙碌， 一邊上班， 一邊還要照顧上學的孩子， 在做飯方面， 怎樣能做的簡單， 而且又有營養， 成為很多媽媽想走的路。 下面這些麵條美食， 做起來十分簡單， 媽媽學會之後， 都能天天給自己的孩子變著法的做。
雞蛋番茄面， 做起來十分簡單， 營養搭配也很合理， 番茄補鐵， 雞蛋補鐵補鈣， 這些食材都有利於孩子的吸收， 做法只需要一個番茄， 一個雞蛋， 適當的麵條， 可以把番茄切成塊狀， 把雞蛋打到碗中待用， 也可以隨時倒進鍋中。 鍋中燒油， 油熱之後， 加進去蔥薑蒜爆香， 就可以把番茄倒進鍋中翻炒，
如果想快的話， 可以隨時的把麵條進行煮好， 直接把煮好的麵條放進剛才做好的番茄雞蛋當中， 充分的攪勻， 也可以上放上一些蔥花， 以及香菜段， 香油， 吃起來味道更入口。
茄子面， 做起來也很方便簡單， 營養價值也很高， 青椒適量， 一個茄子， 大約五花肉在30克左右， 適當的麵條， 準備適當的材料。
可以把茄子去皮， 或者是不去皮都可以， 切成丁， 青椒切成絲， 在鍋中放油， 把蔥薑蒜爆香， 就可以把切好的五花肉丁也放進去， 不停的翻炒， 大約一分鐘左右， 就可以放進去茄子丁， 辣椒絲， 以及其他的佐料， 再適當的放一點水， 大約7-8分鐘左右，
這時用鍋開始煮麵條， 麵條煮熟之後， 放在一個碗中， 就可以把剛才做好的所有的輔料， 直接倒在麵條上面， 然後放一點蔥花， 放一點香菜， 放一點香油， 充分的攪拌均勻， 這道又美味， 又有營養， 孩子又喜歡吃的茄子面就做好了。
黃瓜絲涼麵條， 這種麵食更好做， 只需要適當的麵條， 大約半根黃瓜， 適當的蒜瓣， 芝麻油， 味精， 食鹽， 適當的香菜， 蔥花。
要先把黃瓜切成絲， 適當的蒜瓣搗成泥， 放在一個碗中， 加一點老抽， 食用醋， 雞精味精， 香油， 放在碗中待用。
鍋中放水， 放進去麵條， 把麵條煮熟之後， 就可以撈出放在碗中， 可以適當的在麵條當中滴幾滴香油， 這樣可以防止黏連， 也可以在水中過涼， 然後就可以把準備好的作料放進去，