今天這道菜， 是我減脂期常做的， 土豆在代餐食譜中挺常見的， 不過土豆做法不同， 所代表的健康含義是完全不同的， 比如我認為薯條最好吃，
但油炸的方式肯定熱量是最高的， 烤薯角熱量不高又好吃， 但對於容易上火的人就不太適用， 而水煮土豆不用說是最難吃的， 但熱量也是最低的。
我個人是最喜歡烤薯角的， 你呢？
烤薯角
By 幫主阿濤
材料
小土豆 隨意 / 橄欖油 適量 / 鹽 適量
辣椒粉 適量 / 黑胡椒碎 適量 / 意式香草 適量
做法
▼ 步驟1
我們選擇這種長在樹上的小土豆， 長地裡的大土豆不適合做烤薯角。
▼ 步驟2
因為是帶皮烘烤的， 所以土豆皮一定要洗乾淨。 有人說土豆皮有毒什麼的， 其實土豆全身都含龍葵素，
但如果土豆發芽了，
▼ 步驟3
一分為四全部切塊。
▼ 步驟4
加適量橄欖油， 沒有橄欖油， 其實你加其它植物油也可以， 大豆油、玉米油、葵花籽油這種淡味的植物油都行。
▼ 步驟5
接著加入適量的鹽、辣椒粉、黑胡椒碎和意式香草。 可能你又會問了， 為什麼都是適量， 太為難廚藝不精的小夥伴了吧。
因為啊， 這就相當於燒烤， 味道全憑個人喜好， 平時自己燒烤， 也沒哪個食譜會教你具體加幾克辣椒粉吧？所以你不吃辣， 也可以不加辣椒粉的。
▼ 步驟6
瘋狂顛鍋，讓調料和土豆混合均勻。 ▼ 步驟7
我們在烤盤上墊油紙，然後烤盤上擱烤網，把土豆放在烤網上，這樣做比較方便事後清潔。 ▼ 步驟8
送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度烤30分鐘。由於每個人烤箱不同，溫度時間僅供參考，具體自己觀察，烤到稍微有點焦褐感就可以了。
▼成品
外焦褐內香糯的烤薯角就做好了，趁熱吃口感最好哦！（快門控制師：曉佳）
小貼士
1、請問可以用水裡養的土豆嗎？
水生土豆屬於觀賞性土豆，味道不好，不建議哦。
2、沒有意式香草怎麼辦？
可以放孜然粉等香料，就是燒烤風味嘛。
瘋狂顛鍋，讓調料和土豆混合均勻。 ▼ 步驟7
我們在烤盤上墊油紙，然後烤盤上擱烤網，把土豆放在烤網上，這樣做比較方便事後清潔。 ▼ 步驟8
送入提前預熱好的烤箱中層，上下火200度烤30分鐘。由於每個人烤箱不同，溫度時間僅供參考，具體自己觀察，烤到稍微有點焦褐感就可以了。
▼成品
外焦褐內香糯的烤薯角就做好了，趁熱吃口感最好哦！（快門控制師：曉佳）
小貼士
1、請問可以用水裡養的土豆嗎？
水生土豆屬於觀賞性土豆，味道不好，不建議哦。
2、沒有意式香草怎麼辦？
可以放孜然粉等香料，就是燒烤風味嘛。