好看的皮囊千篇一律， 有趣的靈魂萬里挑一， 就算是吃貨， 我們也要做最有趣的吃貨， 就算吃胖了， 我們也最可愛最有趣， 沒有什麼是一頓飯解決不了的問題， 如果有， 那就是兩頓。 大家好， 我是貝姐美食。 每天分享不一樣的美食。
黃豆芽是一種常見的蔬菜， 它是由黃豆發芽而成， 營養豐富， 味道鮮美， 它的近親還有綠豆芽、豌豆芽、蠶豆芽， 都稱為「豆芽菜」， 它雖然外表樸素， 小的不起眼， 但卻大有乾坤， 在四川就有一道幹煸黃豆芽， 經過川菜師傅的加工， 變得又香又韌、佐酒下飯都十分理想， 還有排骨豆芽湯，
我小時候是比較討厭豆芽的， 因為媽媽常說「看這孩子， 瘦的跟豆芽似的」， 我以為吃豆芽會變成豆芽， 愣是沒敢吃， 等長大最後我才知道， 豆芽是個好東西， 它脆嫩的口感， 豐富的營養， 無時無刻不在圍繞著我們， 黃豆芽的維生素C含量非常高， 有粗蛋白和氨基酸、鈣、鐵等礦物質。
發豆芽不需要土壤， 也不需要化肥， 只需水和黃豆即可， 剩下的就是方法了， 如果你家裡正好有現成的豆子， 那就跟著我吧， 放心又健康， 沒有黃豆用綠豆也可以。
發黃豆芽食材：黃豆、水
調味：無
1、為了讓黃豆芽的出芽率更高， 建議選用左盆這種黃豆， 超市也有賣的， 比正常的黃豆要小， 規則也圓， 右盆黃豆也能用， 出芽率稍低， 家庭足夠用， 畢竟不是販賣。
2、準備100克黃豆， 裝進盆中， 加入清水浸泡15個小時， 中途更更換一次清水， 盆子要大點， 因為黃豆會越泡越大。
3、豆子泡好比原來大兩倍，
4、準備一個帶漏眼的盆子， 可以是鐵的， 可以是塑膠的， 啥材質都行， 主要是為了底部露水透氣。
5、準備一塊乾淨的濾布，把濾布鋪在漏盆裡面，把黃豆控幹水分，倒在濾布上面，平鋪均勻。
6、用濾布的邊邊角角，包裹住黃豆，包嚴實一些，如圖所示的樣子，然後取出一碗清水，均勻的淋在上面，澆濕澆透。
7、再蓋一塊濾布，再次淋濕，濾布要選擇透氣、通透的這種，如果實在沒有，那就找一塊乾淨的毛巾，效果也可以。
8、家中隨處可見的購物袋，你用其他材料也行，一定要是黑色的，它的目的是遮蔽光亮，讓黃豆處在黑暗的環境中。
9、將盆子放在避光處，環境要通風，豆芽見光雖然也發，但會影響味道，有一股子苦味，還會變成紅色，每天早晨和晚上，都要打開黑袋子，濾布不用打開，隔著濾布淋入清水，水會自動滲掉，不用擔心。
10、大約3天以後，能明顯感受到豆芽在生長，豆芽生長很快的，夏季需要3-4天，冬季需要6-7天，一定別忘了及時澆水。
11、這是發好的豆芽，用了四天半的時間，豆芽在吃的時候，豆芽根可去可不去，當然也可以在它沒長根時，取出提前食用，豆芽脆嫩，乾淨衛生，怎麼做都好吃。
1、發豆芽最好用左盆中的圓黃豆，這種是專業發豆芽使用的，如果沒有，也可以用綠豆芽試試。
2、發豆芽的過程，一定不能見光，見光了會影響豆芽菜的味道。
3、勤澆水是根本，有水它才會長，另外用量要掌握好，太擠了會腐爛。
5、準備一塊乾淨的濾布，把濾布鋪在漏盆裡面，把黃豆控幹水分，倒在濾布上面，平鋪均勻。
6、用濾布的邊邊角角，包裹住黃豆，包嚴實一些，如圖所示的樣子，然後取出一碗清水，均勻的淋在上面，澆濕澆透。
7、再蓋一塊濾布，再次淋濕，濾布要選擇透氣、通透的這種，如果實在沒有，那就找一塊乾淨的毛巾，效果也可以。
8、家中隨處可見的購物袋，你用其他材料也行，一定要是黑色的，它的目的是遮蔽光亮，讓黃豆處在黑暗的環境中。
9、將盆子放在避光處，環境要通風，豆芽見光雖然也發，但會影響味道，有一股子苦味，還會變成紅色，每天早晨和晚上，都要打開黑袋子，濾布不用打開，隔著濾布淋入清水，水會自動滲掉，不用擔心。
10、大約3天以後，能明顯感受到豆芽在生長，豆芽生長很快的，夏季需要3-4天，冬季需要6-7天，一定別忘了及時澆水。
11、這是發好的豆芽，用了四天半的時間，豆芽在吃的時候，豆芽根可去可不去，當然也可以在它沒長根時，取出提前食用，豆芽脆嫩，乾淨衛生，怎麼做都好吃。
1、發豆芽最好用左盆中的圓黃豆，這種是專業發豆芽使用的，如果沒有，也可以用綠豆芽試試。
2、發豆芽的過程，一定不能見光，見光了會影響豆芽菜的味道。
3、勤澆水是根本，有水它才會長，另外用量要掌握好，太擠了會腐爛。