小蔥是一種很常見的配菜， 家家戶戶都會用得到， 平時在菜肴裡面撒上一些蔥花， 既能夠提香， 又能夠起到點綴的作用。 它富含豐富的營養物質， 常吃小蔥能夠對人體起到【壯*陽】補陰、活血、清熱解毒等功效， 但是小蔥買多了不易保存， 今天小編教你們一招小妙招怎麼正確保存小蔥， 用這個方法保存小蔥幾個月都不會壞掉， 快隨小編一起來看下吧！
第一步驟：一般來說， 大多人都會選擇去菜市場或超市里購買新鮮上好的小蔥， 首先來挑選一下小蔥， 在挑選的時候一定要看它的葉子， 因為我們主要吃的就是小蔥的葉子， 如果小蔥葉子已經發黃了， 就不建議大家購買了， 最好購買新鮮翠綠的小蔥葉子， 這樣吃起來味道更好一些。
第二步驟：除此之外在挑選小蔥的時候就要看它的蔥白， 如果蔥白佔據小蔥的三分之一以下的話， 這種小蔥就不建議大家購買了， 因為這種小蔥的品質不好， 吃起來口感也會很不好。 還可以看一下小蔥的根須， 如果小蔥根須比較長的話， 就不建議大家購買了， 因為這樣的小蔥是存放時間很長的， 吃起來口感會很差不好吃。
第三步驟：接下來就可以教大家怎麼正確保存小蔥了， 首先準備一個裝有一半清水的玻璃瓶， 接著將新鮮的小蔥清洗掉上面的泥土， 並將它插進玻璃瓶中， 把它放在窗戶邊上養著兩三天， 並每隔幾天換一次水， 看到有要爛的根就直接去掉， 每次吃的時候只要掐它的蔥葉， 而且還能夠當做盆景觀賞，