挑得好的哈密瓜， 不但香甜， 而且多汁， 吃起來比較爽口。 把哈密瓜削皮後切成小塊， 用牙籤紮著吃， 一邊追劇一邊吃一塊， 這是多麼享受的時光。
如何挑出又香又甜又多汁的哈密瓜？
技巧1：看哈密瓜表皮的顏色
一般哈密瓜有不同的品種， 不同品種的哈密瓜又有2種顏色， 一種是「麻色」的， 另外一種是全黃色的。 像下圖那樣， 就有2種不同顏色的哈密瓜。
一般來說， 我們在市場看到的， 是「麻色」的比較多。 像黃色那種哈密瓜就比較容易挑選， 挑顏色偏黃的甜度高。 而「麻色」這種哈密瓜， 我們就要挑選顏色比較偏黃的， 顏色偏黃的哈密瓜， 糖分儲存得比較多， 成熟度自然就高， 所以我們要挑選顏色偏黃的哈密瓜， 這樣可以保證哈密瓜足夠香甜。 如果哈密瓜表皮是綠色的， 那麼甜度就低， 所以吃起來沒那麼香甜。
技巧2：看哈密瓜表皮的紋路
哈密瓜表皮的紋路越多、越粗糙， 哈密瓜成熟度就越高。 哈密瓜表皮這密密麻麻的「印記」， 其實就是哈密瓜成長的足跡， 而長的日子越久， 哈密瓜的紋路就會越多， 而且紋路的線條也會越來越粗糙。 所以在挑選哈密瓜時， 我們要挑選紋路多、而且紋路摸起來比較粗糙的， 這種哈密瓜成熟度比較高， 甜度自然也高， 所以吃起來就更加香甜。
技巧3：看哈密瓜頂部的圓圈
哈密瓜頂部， 也就是瓜蒂那個部位， 如果出現圓圈的， 而且越成熟的哈密瓜， 圓圈會越多， 這樣就證明哈密瓜越成熟。 成熟度越高的哈密瓜， 甜度也是最高的， 所以吃著肯定就甜。
技巧4：掂重量
掂重量這個技巧，放在很多水果都適用。拿起兩個同等大小的哈密瓜，如果掂起來比較重的，那麼完全不需要猶豫，就挑重的買。因為掂起來比較重的哈密瓜，含水量充足，所以吃起來水潤潤的，汁多的果肉，特別好吃。
按照以上4個挑選哈密瓜的技巧來挑選哈密瓜，切開來看，哈密瓜肉厚多汁又香甜，一個挑一個準。
買哈密瓜，專找「母」的挑，以上詳細跟大家分享的這4個技巧，挑出來的哈密瓜皮薄肉厚，香甜又多汁，真是一個挑一個準。
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