今天小編向大家介紹一道非常好吃的肉包鵪鶉蛋， 不知道大家都吃過嗎？沒吃過的小夥伴趕緊來看看它的具體做法吧！
首先我們把鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮熟， 放入冷水中浸泡一會， 剝去蛋殼， 撒上玉米澱粉拌勻， 讓每個鵪鶉蛋都裹上一層薄粉， 肉末中放入鹽、生抽、玉米澱粉、雞蛋液、蔥薑末、洋蔥丁、黑胡椒碎和少許雞精， 朝一個方向攪拌均勻。
抓少許的肉餡放在手中按扁， 把芝士碎撒在上面， 再把鵪鶉蛋放在上面， 將鵪鶉蛋包裹起來， 揉成橢圓形的肉丸， 放進雞蛋液中滾一圈， 然後再裹上一層麵包糠，
油鍋中放油， 燒熱， 放入之前做好的肉丸， 小火炸至肉丸表面金黃， 撈出瀝油， 就可以了。 怎麼樣？大家都學會了嗎？喜歡的小夥伴趕緊回家試試吧！