我今天一口氣搗鼓出了好幾種湯圓的花式吃法， 大家學起來， 先來一波美顏暴擊——粉嫩嫩的顏色， 從剔透的的和菓子造型中透射出來。 想要下口， 既捨不得破壞半分美感， 又恨不得立馬剜開一探究竟。
這是我給大家的第一重驚喜， 用湯圓和前段時間小紅書爆火的琉璃果子相結合， 衍生出來的琉璃湯圓。
湯圓我用的是玫瑰餡的， 粉色的湯圓皮從剔透的啫喱層裡透出來， 顏色就足夠讓人心動，
週末把它當成下午茶招呼幾個小姐妹， 指定吸睛無數~
第二重驚喜， 是2步速成的精緻早餐！
將湯圓作為三明治的夾餡， Q軟的外皮、豐富的內餡和烤得焦脆的吐司融為一體。
一口下去， 三重風味在舌尖綻放。
湯圓三明治
順著這個思路， 還能把湯圓包進手抓餅裡， 變成網紅蛋黃酥的姐妹——
湯圓酥
手抓餅皮層層酥脆， 湯圓外皮則替代了麻薯的功效， 綿密拉絲。
裡頭的內餡最為絕妙， 流心質地誰能拒絕！
往年吃湯圓， 隨便吃幾顆就膩了。
今天這幾種湯圓新吃法， 你們一定要試試， 絕對秒殺朋友圈的普通湯圓~
- 琉璃湯圓 -
[ 食材 ]
百香果/水蜜桃果汁200g 清水20g 白涼粉15g 藕粉湯圓3顆
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.鍋裡倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白涼粉，煮2-3分鐘至融化，關火晾涼1分鐘
白涼粉加入沸水前，需加入20g清水融化
2.小碗裡墊入一張保鮮膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一顆煮熟的藕粉湯圓，包起捆好，放入冰箱冷藏30分鐘至凝固，即可脫模食用
- 湯圓三明治 -
[ 食材 ]
吐司2塊 芝麻/金沙/花生湯圓3顆 花生醬/芝麻醬1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.煮一鍋沸水，放入湯圓煮至浮起，立刻撈起，瀝幹水分
2.三明治機預熱1分鐘，放入吐司，塗抹花生醬/芝麻醬，放入3顆煮好的湯圓，再一層吐司，蓋上蓋子熱壓2-3分鐘
若家裡沒有三明治機，可將吐司煎香後塗抹花生醬/芝麻醬，微波爐加熱30-60秒，夾煮熟的湯圓食用
- 湯圓酥 -
[ 食材 ]
金沙/芝士/榴槤/芝麻湯圓8顆 原味手抓餅2張 芝士1片 肉鬆2大勺 雞蛋1個 黑芝麻少許
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.桌面撒少許乾粉，放上手抓餅。待回溫5分鐘後，往四個角搟，搟成方形
2.切成四份，每份手抓餅放入芝士片+榴槤湯圓，肉鬆+金沙湯圓，芝麻湯圓/芝士湯圓，將四周手抓餅皮收緊揉圓，放入墊有油紙的烤盤
塗一層全蛋液，撒上黑芝麻，送入預熱好的烤箱。200℃烤15-20分鐘取出，晾涼後食用
若是做琉璃湯圓，建議你們選擇水果、鮮花餡料，更加清爽，外皮顏色也更好看。
做湯圓三明治，推薦你們試試甜鹹交織的金沙餡，和帶有顆粒感的花生醬非常搭。
做湯圓酥的話，推薦你們試試黑芝麻餡。
口感酥、味道香，舌尖剛好啖到黑芝麻顆粒，能迸發出濃醇的芝麻香，蓋過先前的種種，滋味很是曼妙。
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.鍋裡倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白涼粉，煮2-3分鐘至融化，關火晾涼1分鐘
白涼粉加入沸水前，需加入20g清水融化
2.小碗裡墊入一張保鮮膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一顆煮熟的藕粉湯圓，包起捆好，放入冰箱冷藏30分鐘至凝固，即可脫模食用
- 湯圓三明治 -
[ 食材 ]
吐司2塊 芝麻/金沙/花生湯圓3顆 花生醬/芝麻醬1大勺
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.煮一鍋沸水，放入湯圓煮至浮起，立刻撈起，瀝幹水分
2.三明治機預熱1分鐘，放入吐司，塗抹花生醬/芝麻醬，放入3顆煮好的湯圓，再一層吐司，蓋上蓋子熱壓2-3分鐘
若家裡沒有三明治機，可將吐司煎香後塗抹花生醬/芝麻醬，微波爐加熱30-60秒，夾煮熟的湯圓食用
- 湯圓酥 -
[ 食材 ]
金沙/芝士/榴槤/芝麻湯圓8顆 原味手抓餅2張 芝士1片 肉鬆2大勺 雞蛋1個 黑芝麻少許
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食譜 ]
1.桌面撒少許乾粉，放上手抓餅。待回溫5分鐘後，往四個角搟，搟成方形
2.切成四份，每份手抓餅放入芝士片+榴槤湯圓，肉鬆+金沙湯圓，芝麻湯圓/芝士湯圓，將四周手抓餅皮收緊揉圓，放入墊有油紙的烤盤
塗一層全蛋液，撒上黑芝麻，送入預熱好的烤箱。200℃烤15-20分鐘取出，晾涼後食用
若是做琉璃湯圓，建議你們選擇水果、鮮花餡料，更加清爽，外皮顏色也更好看。
做湯圓三明治，推薦你們試試甜鹹交織的金沙餡，和帶有顆粒感的花生醬非常搭。
做湯圓酥的話，推薦你們試試黑芝麻餡。
口感酥、味道香，舌尖剛好啖到黑芝麻顆粒，能迸發出濃醇的芝麻香，蓋過先前的種種，滋味很是曼妙。