數千年來， 北美的印第安人狩獵野牛。
他們的生活的方方面面都依靠著野牛：肉可直接食用填飽肚子；野牛皮還可用於服飾、住所和床上用品；野牛毛髮和尾巴可以用來製作繩刷和飛刷；堅硬的野牛肌腱開始製作線，
所以， 在很長一段時間裡， 印第安人是以追逐野牛群遷徙而生活的。
因為野牛對他們來說， 實在是太重要了。
可是為了給部落提供大量的食物， 衣服和庇護所， 必須進行大規模狩獵。
可是野牛是個體型非常龐大的動物， 稍微受到驚嚇就跟瘋了似的奔跑。
要想用體力耗盡一頭野牛的體能， 然後將其殺死， 這顯然是一件低效率的捕獵方式。
也不知道何時起， 他們通過摸索出了一種叫做「野牛跳」的捕獵方式。
即一群土著人通過事先組織計畫， 將野牛群趕到高高的懸崖邊， 最後讓其摔死。
一次「野牛跳」可以在為整個村莊提供未來幾個月的食物和衣物。
「野牛跳」的首要任務是找到合適的懸崖。
跳高最好的地方是那些牧場， 從良好的牧場開始， 逐漸向邊緣傾斜， 最後到高約二十英尺或更高的陡峭懸崖。
一旦找到了這樣的地點， 當地人就會開始佈置地形， 方法是在V形路徑上堆放大堆的巖石和樹樁， 重點指向懸崖。
一個人將自己蓋在野牛犢的皮中， 並試圖引誘牛群進入陷阱的入口。
偽裝的人常常會呼喊起來以吸引牧群的注意， 然後開始向懸崖移動。
隨著水牛的靠近， 躲在巖石後面的其他獵人會跳起來大喊大叫並揮舞著獸皮， 以使野牛保持在「 V」內， 而另一群則會從後面恫嚇牛群。
當水牛朝懸崖的邊緣踩踏時， 前面的動物會看到下落並試圖停下來。
但是從後面壓迫的那只牛群的巨大重量將迫使水牛越過懸崖， 最後野牛像下餃子一樣摔倒懸崖下。
摔暈動彈不得的野牛， 會被立即開始剝皮。
這是個技術繁殖的任務， 而新鮮的肉將被食用， 但大多數將被乾燥並儲存以備後用。
巨大的腿骨將被壓碎， 進入內部豐富的骨髓， 而骨頭將被煮沸以提取脂肪。
屠宰， 剝皮和吸煙的過程將持續數周， 到那時，當地人將有大量的幹肉以及可以被製成衣服的生皮，包括床上用品，襯衫，外套，小袋，庇護所等。
值得一提的是，印第安人不會浪費野牛的任何部分。
這種狩獵是歷史可以追溯到12,000年前，一直持續到至少西元1500年。
直到馬匹帶入美洲，印第安人就可以使用馬匹和更好的狩獵工具跟蹤野牛群，並全年獵取新鮮肉。
而秋季則不進行大型公共狩獵。
考古學家曾在北美發現了數十個「野牛跳」地點，其中找到了一些遺骸。
比如，我們可以從圖片中清晰地看到那些被精心設計的引導線路以及深厚的考古沉積物等。
這些懸崖本身長約300米，而落差在10米左右。
這些地點，甚至有證據表明至少在6000年前就已開始使用了，光發現的骨沉積物就厚達12米之深。
到那時，當地人將有大量的幹肉以及可以被製成衣服的生皮，包括床上用品，襯衫，外套，小袋，庇護所等。值得一提的是，印第安人不會浪費野牛的任何部分。
這種狩獵是歷史可以追溯到12,000年前，一直持續到至少西元1500年。
直到馬匹帶入美洲，印第安人就可以使用馬匹和更好的狩獵工具跟蹤野牛群，並全年獵取新鮮肉。
而秋季則不進行大型公共狩獵。
考古學家曾在北美發現了數十個「野牛跳」地點，其中找到了一些遺骸。
比如，我們可以從圖片中清晰地看到那些被精心設計的引導線路以及深厚的考古沉積物等。
這些懸崖本身長約300米，而落差在10米左右。
這些地點，甚至有證據表明至少在6000年前就已開始使用了，光發現的骨沉積物就厚達12米之深。