紅燒冬瓜
材料
冬瓜， 香菇， 青紅椒
做法
1.冬瓜去皮， 切成４－５釐米的方塊， 在上面打十字花刀， 香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味， 撒鹽；
4.加水淹過冬瓜， 噴醬油， 大火燒開轉中火煨， 蓋鍋蓋；
5.等汁快收幹時加蠔油， 雞精再撒蔥花就ＯＫ了！
小訣竅
應該加肉末的， 冰箱裡來不及解凍， 你如果要學著做的話記得加上， 那樣味道會更加贊滴～
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜， 蝦皮
做法
步驟2：超市買的2塊錢蝦皮， 用水沖洗一下， 備好蔥薑蒜沫。
步驟3：鍋中底油 ， 油八層熱的時候放兩至三粒花椒，
步驟4：加小半碗水， 加少許鹽， 大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮， 混炒後撒些蔥花即可上桌。