從懂事以來， 帕特（Pat）對種植就非常感興趣， 因此從植物的根部至葉部， 甚至是泥土， 她都頗有研究， 一年前開始善用餐館旁的空地， 以紅磚搭起一個個長方形的園地， 栽種各式各樣自己喜歡又能作為料理食材的蔬菜和香草。
Rose Cottage原本是一家在怡保經營了4年的餐館， 內里有著華麗美觀的裝飾， 經常是食客拍照打卡的地方；一年前， 當時我國宣布進入行動管制令， 帕特經籌謀后決定另尋一個更廣闊的地點， 既可經營餐館的生意， 也能種植蔬菜自供自給。
就這樣， 她找到了金寶路附近的一間獨立式洋房， 并將之改造為餐館， 而房屋旁的小空間， 就打造成一個讓人賞心悅目的小菜園。
帕特（50歲）來自泰國曼谷。 這名“過江新娘”自成為大馬媳婦后， 便一直與家人定居在此。 由于在馬來西亞已有27年， 帕特除了能口操流利的英語， 還能以簡單的馬來語與員工溝通，
詢及為何會對種植感興趣， 她認為這也許是受到成長環境的影響， 因泰國人向來都有興趣學習農藝的知識。
帕特會把種子包裝好， 放到容器內供有興趣栽種的人士免費拿走。
園內種逾50種植物帕特的小菜園有超過50種植物，
在蔬菜方面， 這里有蕹菜、黃瓜、茄子、菜心、莧菜、苦瓜、長豆、西紅柿、洋蔥、各品種辣椒；香草則有不同品種的羅勒（九層塔）如泰國羅勒和甜羅勒、牛至（Oregano）、薄荷、芫荽、檸檬草、咖哩葉、桔子葉、蝶豆花（藍花）、崩大碗等。
該處琳瑯滿目的農作物其實皆是非賣品。 帕特表示， 她種植全是為了興趣， 每一種農作物都不會大量栽種， 所以份量最多只足夠供應給自己的餐館。
她樂于與大家分享種植心得， 也歡迎人們來跟她交流， 所以經常會有很多熱愛農藝的人向她取經。
“有時候， 一些品種比較特別的農作物， 我在采收后會把果實曬干作為種子， 然后包裝好放在一個盒子內， 免費提供給有興趣的人拿回家栽種， 如此他們就能吃到自己親手種的有機蔬菜。 ”
帕特一直堅持有機種植， 既能吃得比較健康， 也不會破壞土壤的性質和污染環境， 更可保持土壤長遠的生產力。
剛搬來此處時， 空地上只有屈指可數的花盆， 在她的悉心栽培下， 農作物的數量有增無減， 才形成如今吸睛的小菜園。
由于采用天然有機的耕作概念， 帕特表示， 其栽種的方式其實很簡單， 一開始是開車到鄰近的花園兜圈收集種子， 有些種子還是從垃圾袋內的園藝垃圾中撿起， 然后再撒到土壤中培養。
“初時的土壤不似現在般肥沃， 在放入種子后， 我會再放入一層接一層的土壤， 一直重復這個步驟4次，以平衡土壤的物質，久而久之才能變成有機和肥沃的土壤，種植任何農作物都不成問題。”
土壤的基礎打好后，現在基本上都無需施肥，若在收成后需要重新栽種，她就會使用自己預先準備好的分解物，充作肥料摻到土壤內，農作物依然可以健康成長。
這些分解物又是怎樣來的呢？在其餐館的入口處旁，可看見兩個以鐵網圍成的長方形，內頭置放著一些園藝垃圾，左方格子堆積的園藝垃圾看起來比較高，還未開始分解，而右方的園藝垃圾已下沉一半，從分解程度來看已可作為有機肥。
帕特解釋，一般只要是能分解的園藝垃圾和廚房垃圾，她都會放入圍欄內待分解，置放約一個月后，這些分解物就會往下沉，再過一個月就能充作肥料，此做法不僅有機，也不會傷害土質，導致農作物無法生長。
令人嘖嘖稱奇的是，這些分解物不僅不會招來蒼蠅，且在與土壤混合后，還能培養出很多對土壤有利的蚯蚓。每當這些蚯蚓鉆上鉆下，就有助于使土壤疏松，讓有足夠空氣和水分的植物根部長得更好。
此外，為了讓農作物更好地吸收土壤中的營養，帕特也準備了雞糞有機肥，一旦有需要就會加入土壤中。
廚房內還有什么垃圾可化作肥料呢？帕特表示：“雞蛋殼啊！”別小看這雞蛋殼的作用，其實雞蛋殼當中的營養很高，對植物非常有利。
她拿出了一個小玻璃罐，罐子里頭裝著滿滿的米白色粉末。她一邊扭開蓋子，一邊說：“你看，這就是雞蛋殼攪碎后的粉末。”
帕特有不同的公式應對各種種植問題，而依照她的公式，只要把雞蛋殼曬干后放入攪拌機攪成粉末狀，然后加入兩種廚房材料，即食用鹽和味精，三者混拌在一起，又成了一種有機肥。
她指出，此做法能讓農作物吸收更多鈣，對會結果的農作物如茄子、辣椒、西紅柿、苦瓜和長豆等都適合，不僅可助農作物更強壯，還有抗熱、抗病菌和抗害蟲的作用。
她補充，雞蛋殼作為有機肥還能節省種植成本，甚至不需擔憂使用的份量，基本上想要用多少都行，最重要是無論用多用少，都不會對植物造成傷害。
一直重復這個步驟4次，以平衡土壤的物質，久而久之才能變成有機和肥沃的土壤，種植任何農作物都不成問題。”
土壤的基礎打好后，現在基本上都無需施肥，若在收成后需要重新栽種，她就會使用自己預先準備好的分解物，充作肥料摻到土壤內，農作物依然可以健康成長。
這些分解物又是怎樣來的呢？在其餐館的入口處旁，可看見兩個以鐵網圍成的長方形，內頭置放著一些園藝垃圾，左方格子堆積的園藝垃圾看起來比較高，還未開始分解，而右方的園藝垃圾已下沉一半，從分解程度來看已可作為有機肥。
帕特解釋，一般只要是能分解的園藝垃圾和廚房垃圾，她都會放入圍欄內待分解，置放約一個月后，這些分解物就會往下沉，再過一個月就能充作肥料，此做法不僅有機，也不會傷害土質，導致農作物無法生長。
令人嘖嘖稱奇的是，這些分解物不僅不會招來蒼蠅，且在與土壤混合后，還能培養出很多對土壤有利的蚯蚓。每當這些蚯蚓鉆上鉆下，就有助于使土壤疏松，讓有足夠空氣和水分的植物根部長得更好。
此外，為了讓農作物更好地吸收土壤中的營養，帕特也準備了雞糞有機肥，一旦有需要就會加入土壤中。
廚房內還有什么垃圾可化作肥料呢？帕特表示：“雞蛋殼啊！”別小看這雞蛋殼的作用，其實雞蛋殼當中的營養很高，對植物非常有利。
她拿出了一個小玻璃罐，罐子里頭裝著滿滿的米白色粉末。她一邊扭開蓋子，一邊說：“你看，這就是雞蛋殼攪碎后的粉末。”
帕特有不同的公式應對各種種植問題，而依照她的公式，只要把雞蛋殼曬干后放入攪拌機攪成粉末狀，然后加入兩種廚房材料，即食用鹽和味精，三者混拌在一起，又成了一種有機肥。
她指出，此做法能讓農作物吸收更多鈣，對會結果的農作物如茄子、辣椒、西紅柿、苦瓜和長豆等都適合，不僅可助農作物更強壯，還有抗熱、抗病菌和抗害蟲的作用。
她補充，雞蛋殼作為有機肥還能節省種植成本，甚至不需擔憂使用的份量，基本上想要用多少都行，最重要是無論用多用少，都不會對植物造成傷害。