從大賣場到超市或超商， 賣的「鮮食」品項愈來愈多， 知道大家講求口感， 家樂福超市接手頂好後， 把生鮮區升級， 推現炸炸雞或烤雞很熱銷， 另外全聯也持續在各間旗艦門市進駐「炸物櫃」， 包含超商除了大家隨手拿了就能吃的禦飯糰， 近期不斷更新聯名美食， 除了上次跟五星飯店合作， 這回變成跟米其林餐廳聯名。
記者林旼叡：「這一道杭州東坡肉， 加上了青江菜跟香菜， 好像是去餐廳吃一樣， 但其實它料理之前， 跟你我在超商冷凍櫃， 拿的微波食品長得一樣。 」
不光杭州東坡肉， 還有筍子燒肉辣炒雞烤飯糰， 趁熱咬一口， 辣醬香氣在嘴裡化開， 超商這回再推聯名「鮮食」， 跟米其林一星餐廳天香樓主廚合作， 讓你吃飯糰也有粒粒分明口感， 另道筍燒肉， 肉塊夾起來吃下去馬上化開， 各大超商賣吃的這幾年不斷調整，
按下去等2分鐘美食到手， 加上合作知名餐廳， 過去不論跟鼎泰豐、乾杯、晶華都帶動來客數成長10至15%。
超商公共事務部部長李至和：「生鮮商品的選擇， 我們也會做一些提升， 比如說我們像現在，
除了方便大家還是很在意口感， 家樂福接收頂好後， 超市品牌也增設熟食區。
記者林旼叡：「為了要搶鮮食商區， 包含家樂福超市他們把店鋪升級3.0，
除了標記製作時間， 烤雞腿、雞翅出爐後也放保溫箱， 打開來香氣依舊撲鼻， 炸雞腿只在中午晚上用餐時段供應， 規定不放超過2小時維持口感， 同樣超市型態， 全聯不光「支援收銀支援削鳳梨」， 恐怕還多了「請支援炸雞」陸續增設鮮食區品項， 一推出馬上在社團引起討論， 最便宜像雞塊賣5塊錢， 現階段全臺有23家門市， 提供炸物販售每天從央廚配送， 未來還要在各縣市的旗艦店引進， 畢竟除了買生鮮， 逛一逛肚子餓， 順手的新鮮熟食商機不容小覷。