有時候做美食, 食材越簡單, 往往口感更好哦!今天我們就用最簡單的食材來製作一款口感一流的小點心。 香軟又有彈性, 口感真的是好到無與倫比,
它就是我最喜歡的無油大松餅, 食材非常簡單, 主要就是用雞蛋這一款食材來烹飪。 做好之後的口感及蜂窩組織都非常給力, 咬上一口瞬間就被征服了。 它的做法也非常簡單,
除了好吃之外, 它的顏值也是很高的, 今天就一起來感受一下吧!無論是自己解饞, 還是拿來招待客人都是非常棒的。 無比香軟的特色美食, 吃一口就愛上了,
【無油大松餅】
製作配料:雞蛋3個 白糖10克
製作方法:
1、3個雞蛋, 蛋清蛋黃分離, 裝蛋清的盆要乾淨無油無水, 蛋黃攪散備用;
2、蛋清裡加入1小勺白糖, 擠幾滴檸檬汁;
3、用電動打蛋器打發, 打發至蛋白霜有大的尖角就可以;
4、再把蛋黃加進去, 快速攪拌均勻;
5、最後用刮刀徹底混合拌均勻;
6、平底鍋刷一層黃油,或是沒有味道的食用油,把蛋糊倒進去;
7、開小火慢慢煎,火力能小就小;大約3分鐘左右,蛋糊邊緣焦黃色,就差不多要翻面了。不要全部翻過去,對折就可以,繼續開最小火慢慢煎2分鐘左右;然後翻面再煎2分鐘左右就可以出鍋了;
8、出鍋後會有一點回縮,切成小塊,搭配牛奶水果就是不錯的早餐。無油無麵粉,入口即化,好吃更健康!
6、平底鍋刷一層黃油,或是沒有味道的食用油,把蛋糊倒進去;
7、開小火慢慢煎,火力能小就小;大約3分鐘左右,蛋糊邊緣焦黃色,就差不多要翻面了。不要全部翻過去,對折就可以,繼續開最小火慢慢煎2分鐘左右;然後翻面再煎2分鐘左右就可以出鍋了;
8、出鍋後會有一點回縮,切成小塊,搭配牛奶水果就是不錯的早餐。無油無麵粉,入口即化,好吃更健康!