土豆應該是很多人都吃不夠的一種蔬菜， 什麼炒著吃， 燉著吃， 拌沙拉， 烤著吃， 巴拉巴拉的一大堆做法。
但是說著就夏天了， 吃法上也應該清爽一點， 譬如涼拌著吃， 應該很多人都愛這一口， 主要簡單啊~各種料拌啊拌， 撒上香菜就齊活啦~
--食材--
【 主 材 料 】：土豆2個
【其他材料】：大蒜、香蔥、香菜、小米椒、糖、生抽、醋、鹽
--步驟--
1、土豆兩個， 香蔥、香菜、小米椒兩個、大蒜三四粒
2、香菜、香蔥、大蒜、小米椒都該切段切段該切碎切碎
3.土豆削皮後切薄片， 越薄越好， 考驗你刀工的時刻來呢， 嘖嘖嘖~
4、切好的土豆片洗淨， 就是洗到木有渾水就可以了
5.燒一鍋水， 水開後把土豆倒進去焯一下， 大概幾十秒， 就是看土豆片變透明了就可以撈出來了
6.撈出來的土豆片立刻用涼水沖洗， 這樣更脆
7.接下來是料汁了， 2勺醋、3勺生抽、適量鹽、半勺糖
8.把香蔥、小米椒、蒜末都倒進去拌勻
9.放兩勺辣椒油， 拌勻後嘗嘗缺啥味兒再加
10.把調料和土豆片拌勻
11.撒上香菜就歐了~
開吃吧~
小貼士：
1.土豆片越薄越好， 不會切直接拿削皮刀削也可以噠~
2.煮的時候別煮久了， 這個菜就是要脆脆的口感~
3.這個料汁適用於很多涼菜噠~
4.煮好的土豆片要立刻放在涼水裡或者沖涼水， 這樣會更脆~