煮玉米只放清水就錯了，多加2樣東西，玉米香甜更軟糯，又學一招

是有不少人覺得自己家煮的玉米就是沒有外面賣的好吃， 你知道是怎麼回事嗎？很多人煮玉米只是放水煮， 其實這種做法是錯誤的， 今天就教大家一個正確煮玉米的小竅門， 鍋裡多加2樣東西， 玉米軟糯香甜又好吃！一起來跟我學習一下吧！

正確煮玉米的小竅門步驟如下：

1.皮不要剝完

在對玉米進行熬煮之前， 玉米外面的玉米殼不要將其全部撕扯掉， 要保留2~3層的玉米殼，

這樣可以玉米的營養和水分不容易流失， 味道也保持了原汁原味。 除此之外， 玉米須也要對其進行保留， 玉米須在夏天可以消暑， 而且還對水腫有很好的幫助。 玉米殼還有一個非常好的作用， 那就是能對玉米粒起到很好的保護作用， 讓玉米粒在熬煮的時候呢， 不會讓裡面的營養物質流出。

2.清水中浸泡

玉米剝好之後不要著急下鍋， 先在清水裡面浸泡20分鐘， 這樣不僅讓煮出來的玉米更加的香甜， 而且也很省氣， 因為這樣的玉米更加的容易煮熟。 玉米先用浸泡的方式對其進行處理後， 能讓冷藏玉米中缺失的水分得到補充， 這樣煮出來的玉米呢， 就會更加香甜。 玉米浸泡好以後， 就可以開大火對玉米進行熬煮了， 在玉米進行熬煮時， 一定要記住加入兩樣食材。

3.食鹽+小蘇打

我們一般煮玉米是直接用清水煮的， 但是總感覺沒有外面攤上買的好吃， 其實是差兩樣東西， 也是煮玉米最關鍵的一步， 這就是食鹽和食用小蘇打， 食鹽放一小勺就可以， 有一個俗語「要想甜， 來點鹽」並不是我們所說的加鹽會不甜， 少量的鹽是可以鎖住玉米水分的， 這樣玉米會更加的甜， 這個原理和吃鳳梨用鹽水泡是一個道理的， 加入小蘇打這道食材呢， 可以把玉米中的營養水分給有效的釋放出， 這樣煮出來的玉米呢， 其營養更有利於人體的吸收，

除此之外， 煮出來的玉米吃起來也會更加香糯。

4.立馬撈出

煮好之後的玉米一定要立馬撈出來， 如果一直在水裡面泡著， 會讓玉米的味道變淡， 營養也會流失在水中， 所以建議大家立馬撈出來， 保持玉米的原汁原味。

看完叮噹喵的文章， 大家是不是也是大吃一驚， 感覺以前的玉米都白煮了，原來簡單的煮一個玉米還有這麼多的條條框框，大家下次可以試一下，相信您一定有意想不到的效果。

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