苦瓜， 也稱為涼瓜， 是一種夏季常吃的食物， 它具有清熱降火， 排毒體內毒素， 減肥養顏嫩膚等功效， 最常見的吃法就是苦瓜炒雞蛋和涼拌苦瓜， 吃苦瓜雖然好處多多， 但是很多人接受不了苦瓜的苦味， 所以不喜歡吃。 今天給大家分享一個苦瓜去苦味的小方法， 一起來看一下吧。
首先， 用菜刀把苦瓜的兩頭切掉， 再從中間切開， 一分為二， 然後再用勺子把瓜瓤去掉。
然後再切成薄片。
切好以後， 放入碗中， 加入一勺食用鹽。
接著再加入清水， 用手抓洗幾下， 靜置浸泡5-10分鐘的時間。
浸泡好之後， 把鹽水倒掉， 再用清水沖洗2-3遍就可以了，
另外， 苦瓜和辣椒放在一起炒， 或者炒苦瓜的時候放一些白糖或者白醋， 也能起到減輕苦味的作用， 但是無論哪種方法， 都不能夠完全去除苦味， 多少都會有一些， 沒有苦味的苦瓜還能叫苦瓜嗎， 接受它， 並享受它帶來的好處吧， 祝大家吃得開心。