春天要常吃木耳， 木耳中含有的木耳多糖， 有明顯的增強免疫力作用， 常吃能夠讓體質更加的強健。 它可以涼拌著吃也可以炒著吃， 通常涼拌著吃更受歡迎一些。
涼拌木耳拌藕片是一道以木耳， 蓮藕作為主要食材， 以花生碎、油辣子等作為輔料涼拌而成的一道家常菜。
黑木耳：清腸胃， 補氣血。 蓮藕：主補五臟， 健脾開胃， 益血生肌。 具有清爽適口， 營養豐富的特點， 尤其是木耳具有清理血管垃圾的功能， 為了身體健康， 平時需要多吃木耳。
食 材
主料：蓮藕、木耳、香菜
輔料：豆豉油辣子、白糖、白芝麻、鹽、白醋、花生碎、植物油
做 法
1.木耳泡發， 加入一勺鹽搓洗。
2.蓮藕切薄皮。
3.鍋中燒水， 加入藕片。
4.二分鐘後加入木耳， 焯熟後撈起。
5.香菜切段， 放入碗中。
6.加入豆豉油辣子二勺， 生抽二勺， 白醋一勺， 鹽一勺， 白糖一勺。
7.撒入適量白芝麻，撒上花生碎；再把熱油澆在涼拌菜裡。
8.攪拌均勻後即可食用。
9.吃起來脆嫩爽口，營養豐富，好吃 ！
7.撒入適量白芝麻，撒上花生碎；再把熱油澆在涼拌菜裡。
8.攪拌均勻後即可食用。
9.吃起來脆嫩爽口，營養豐富，好吃 ！