樂樂小朋友從很小的時候開始， 去超市總會讓我買日本豆腐， 嘗試了N種燒法， 她都不愛。 可下次再去， 她還是會買。 苦惱了很久， 終於想到了一種做法， 第一次做的時候， 恰逢她的好朋友也在， 兩個小朋友吃的那個歡， 樂果媽表示很開森。 做法很簡單， 娃愛吃就是好吃的。
原料：
日本豆腐一支
豬肉適量
雞蛋：2個
鹽、料酒、醬油等調味料
步驟：
根據自己家盤子的大小準備肉的份量， 肉最好肥瘦相間的， 剁成肉餡， 加鹽醬油和料酒調味；樂樂小朋友不愛吃肥肉， 所以每次我會選瘦肉來剁， 會往裡面加一點蛋液和澱粉來讓肉餅不那麼硬；
在盤底鋪上一層肉餡；
將日本豆腐切成一段段的， 排在盤子裡， 如果盤子較大， 可以外面一圈， 裡面再一圈， 兩圈之間用肉餡填充；當然日本豆腐要備2支了；
最後在中間打上雞蛋；想要美觀的話， 可以將蛋清蛋黃分離， 先倒入蛋清， 再將蛋黃放在最中間；希望入味一點的話， 可以在表面撒一點細鹽， 或者倒點美味鮮醬油；
上鍋蒸15分鐘左右；
起鍋大快朵頤吧