現在生活真的是越來越便利了， 我們去一趟菜市場或者超市就能將一天甚至幾天的菜都給買齊。 但不管菜市場有多麼的便利， 市場上的種類有多麼的齊全， 對我們來說， 買回來的菜家裡人喜不喜歡， 做得好不好吃又是另外一回事。 為了能夠讓家裡人喜歡吃自己做的飯菜， 可以說是費勁了心思， 每天都為買什麼菜頭痛著。 買菜遇到困難的時候， 我們經常會聽取菜販子的建議。 其實菜販子告訴我們的話， 有些菜他自己都不會吃， 卻拿來推薦我們。 比如下面這4種菜懂行的人從不買， 菜販子透露就是扔掉平時都不會拿來自己吃，
1.無根豆芽
豆芽含有非常豐富的蛋白質， 同時價格也很低廉， 是餐桌上普遍存在的小菜， 但是無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥， 這種激素沒有農藥登記證， 屬於不合格農藥， 對人體非常有害。 所以在購買豆芽的時候要注意選擇有根、顏色暗淡、個體小的類型， 不要選擇無根光鮮亮麗的哦。
2.青番茄
番茄可以分為青番茄和紅色的番茄。 而往往商販採摘的時候為了能夠存放的時間多一些， 在還沒有成熟的時候就把番茄摘下來了， 這就有了青番茄， 可是很多蔬菜水果沒有成熟時是含有毒素的， 所以， 青番茄就是一個例子。 所以每次買回來的番茄最好不要馬上食用， 等它變軟再食用比較好。
3.黑斑花菜
花菜是一道很好的菜， 特別是對女性朋友來說， 是非常營養的， 但是我們也會發現， 花菜買回家時間久了就會出現長斑的情況， 而如果花菜上的黑色斑點只是少量的， 這時候我們一定要記得焯水後食用哦， 但是如果斑點很深， 就不要食用了， 這其實是花菜表面生霉菌的表現， 不利於身體健康。
4.鮮木耳
很多人購買蔬菜的時候都喜歡新鮮的， 而對於木耳也不例外， 但是卻不知道新鮮的木耳是有毒的， 沒有辦法食用的哦， 食用之後有可能會導致皮膚瘙癢以及水腫的情況， 還會導致呼吸困難等， 這是因為鮮木耳含有一種卟啉的光感物質， 所以喜歡吃木耳的一定要注意， 泡發後的木耳也不能長時間的保存的哦， 一定記得曬乾再泡發食用才可以。