春天季節交替容易感冒， 所以應該要給孩子多做一些提高免疫力的菜！扇貝肉質鮮美， 營養豐富， 是一道非常適合在春天給孩子吃的海鮮。 扇貝與海參、鮑魚齊名， 並列為海味中的三大珍品， 常吃扇貝有助於健脾和胃、提高免疫力和健腦益智哦！
今天給大家推薦蒜薹炒扇貝， 味道鮮美可口， 孩子愛吃， 而且蒜薹本身也具有活血、防癌、殺菌的功效， 一家老少都適合。 蒜苔的殺菌能力可達青黴素的十分之一哦， 對病原菌和寄生蟲有良好的殺滅作用， 因此小孩子春天可以多吃！那麼接下來和大家分享蒜薹炒扇貝的做法哦！希望你喜歡！
【蒜薹炒扇貝】
所需材料:（兩人份） 蒜薹1束、生薑1 / 2片、扇貝40g；
調味料：雞精1 / 2小匙、料酒1小匙、 砂糖1 / 4小匙、鹽和胡椒少許 ；
勾芡材料： 玉米澱粉1 / 2小匙 、水1小匙、香油1 / 2大匙
【步驟】1.蒜薹洗乾淨後， 切成長度4cm左右；2.生薑去皮切絲；3.取一個小碗加入所有勾芡材料， 混合均勻；
2.在平底鍋裡加熱香油， 然後加入蒜薹和薑炒2～3分鐘， 接著倒入所有的調味料翻炒；
3.翻炒幾分鐘， 加入雞精、料酒、 砂糖， 然後用鹽和黑胡椒調味， 最後倒入勾芡的湯汁， 收汁即可關火。
以上就是我關於蒜薹炒扇貝的分享， 喜歡記得點贊、關注、收藏哦！對於菜譜有什麼疑問， 歡迎在下方留言， 我會給大家解答的哦