今天來換一下口味， 做煎餃吃， 可比水餃好吃多了呢
豬肉煎餃的用料
豬肉250克 / 蔥薑適量
麵粉300克
豬肉煎餃的做法
1、加300克的麵粉至廚師機的攪拌鍋中，
2、低檔混合之後邊加水邊攪拌
3、攪拌成絮狀
4、廚師機轉4檔繼續攪拌五分鐘， 直至變成光滑不粘的麵團即可。
5、取出麵團鬆弛十分鐘， 然後搓長分成小劑子
6、將豬肉在案板‘上剁成肉餡， 放入一顆雞蛋、蔥薑、食鹽、五香粉、調味料、生抽、老抽、蠔油， 攪拌均勻。 面劑按扁搟圓
7、包好備用
8、鍋預熱後倒入少許油， 放入包好的豬肉餃子， 底面煎至微黃
9、倒入水，蓋上鍋蓋
10、水稍微快收幹之前開蓋，轉至低檔至餃子底部開始變焦脆。然後立即關火就可以啦
11、看著是不是特別好吃，真的好香啊，喜歡就趕緊來試試吧！
9、倒入水，蓋上鍋蓋
10、水稍微快收幹之前開蓋，轉至低檔至餃子底部開始變焦脆。然後立即關火就可以啦
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