去蝦線別再用牙籤了，賣蝦老闆教了我一招，不用任何工具一秒一個

大蝦是我們日常生活中最常吃的一種水產品， 它的肉質是非常鮮嫩的， 而且口感Q彈， 所富含的營養價值很高。 所以愛吃蝦的朋友， 今天就讓我來教你一個， 去除蝦線的小方法。

不管你怎麼去對大蝦進行製作， 在操作之前， 我們都要先對蝦線進行處理。 因為蝦線裡面全是蝦屎， 如果我們不把其處理乾淨的話， 很容易就會影響到大蝦的口感及味道。 如果你以前不懂怎麼去除蝦線的話， 今天一定要學一學。

生活中很多人在對蝦線進行去除的時候， 他們都喜歡採用牙籤的方式。 其實這樣的處理方法並不是正確的， 用牙籤去挑出蝦線， 很容易就會把蝦線給挑斷， 再想去對蝦線進行處理， 就會變得很麻煩。

如果你以前也是這樣做的話， 那以後就別再用了。 今天我來教你一個小方法， 這個方法是一位水產店老闆教給我的， 只需掌握一招， 就能讓你在去除蝦線時一秒一個，

實在是太快速。

買回來的大蝦， 我們要先用清水清洗乾淨， 然後用手抓住蝦的頭部， 並用力向外一擰， 就能把大蝦的頭部給擰斷。 這個時候我們就會發現， 蝦頭裡面會有很多的黃色物質， 這些就是蝦的主要器官。

蝦頭的這些器官中，

是非常容易堆積重金屬的， 所以蝦頭最好不要進行食用。 把蝦頭弄掉以後， 我們就會發現蝦線的頭部， 就會暴露在外面。 這個時候的蝦線， 不要直接用手扯， 而是要用剪刀先把蝦尾給剪掉。

蝦線是連接蝦尾的， 如果不把蝦尾弄斷的話， 蝦線就會很難被扯出。

所以正確的處理蝦線方法， 是要先把蝦頭弄掉、再剪掉蝦尾， 最後再把蝦線扯出， 這樣就能把蝦的蝦線， 給快速處理掉。

處理好以後的大蝦， 我們可以直接用來水煮， 也可以剝成蝦仁， 用來炒給老人和小孩子吃， 都是非常有營養的。 如果你覺得蝦殼處理比較麻煩的話， 我再來教你一個去除蝦殼的好方法， 處理乾淨的龍蝦， 先放到冰箱中冷凍一個小時。

等冷凍時間到了以後， 把冷凍好的龍蝦從冰箱中取出， 再用手抓住蝦的一頭， 然後向下用力輕輕一推， 就能把蝦的外殼給剝掉。 剝好以後的龍蝦， 可是非常完整的， 一點殘留物都沒有。

弄出來以後的蝦仁， 我們可以用來炒絲瓜， 也可以用來炒各種各樣的蔬菜食材吃。 這裡就要看你想怎麼去做了， 如果你想學習更多， 有關蝦的美食製作的話， 請你關注我， 改天將為你分享一下， 如何去製作一道美味的絲瓜炒蝦仁。

小貼士：

今天的小知識就分享到這裡了，對於我給你分享的小知識，你覺得對你有一定的幫助嗎？如果你那裡有更好方法的話，也可以在評論區說一說，你是怎麼去對蝦進行處理的。

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