腸仔小麵包的做法
1.
將除黃油， 以外的所有材料放入麵包機桶內， 先轉動按鈕至和麵程式， 時間設置17分鐘， 當揉面剩餘時間為10分鐘的時候放入黃油， 程式結束時檢查麵團， 揉至擴展階段
2.
.拿出桶放盆裡發酵至1.5-2-倍大， 手插入麵團， 洞孔不回縮不塌陷
3.
麵團平均分成6等份， 再次搓圓， 蓋上保鮮膜醒面15分鐘
4.
.取一小塊麵團， 擀成橢圓形
5.
翻面， 用鋒利的小刀在麵團的中間劃開幾道裂口， 放入一根香腸， 捏緊收口
6.
將做好的腸仔包放入烤盤， 收口放下
7.
放到烤箱裡面底下放一碗溫水， 醒發二倍大。
8.
烤箱預熱180度， 上下火中層烘烤15分鐘左右。
9.
出爐刷黃油液。