喜歡蛋糕烘焙製作的朋友們， 可以觀看下面視頻， 精彩不斷
最近玩童年遊戲“馬里奧”玩多了， 就想著摘蘑菇了， 用電烤箱弄了幾個蘑菇頭出來， 回憶童年， 而且還能吃！話說， 電烤箱真的是太方便了。
材料： 蛋黃麵糊：蛋黃3個、糖10克、牛奶30克、沙拉油30克、低筋麵粉60克
蛋白霜：蛋白3個、砂糖50克 裝飾：黑巧克力200g
做法：
1.將三個雞蛋進行蛋清分離；
2.將蛋黃麵糊材料倒入盤中， 除低筋麵粉；
3.攪拌均勻；
4.篩入底筋麵粉並攪拌均勻；
5.倒入50克砂糖到蛋清中， 進行打發；
6.打發到8-9成即可；
7.將打發好的蛋霜放一半進去蛋黃麵糊中， 輕輕攪拌；
8.將剩餘的蛋白霜和蛋黃麵糊混合攪拌均勻；
9.將蛋糕糊放進裱花袋中；
10.將蛋糕盞放在電烤箱模具中；
11.將蛋糕糊擠滿；
12.放入電烤箱中進行烤制， 上管150度， 下管140度， 時間為25分鐘；
13.在烤制過程中， 將巧克力隔水融化， 製作成巧克力醬；
14.小蛋糕烤好後， 在頂部沾上巧克力醬；
15.沾上巧克力醬後， 放冰箱冷卻3-5分鐘即可；
16.成品 。
小貼士：建議使用可以上下獨立控溫的電烤箱， 我使用是的東菱電烤箱！融化的巧克力醬需要在熱的時候才能沾上， 涼後會凝固！