鳳梨酥居然可以在家裡自己做？也沒有那種方方的模具， 想想好像就很麻煩啊……
別怕！這次由點點媽媽帶來的鳳梨酥食譜， 不需要模具！還能做成可愛的鳳梨形狀， 只要按照食譜一步步來， 肯定能夠成功喲～
想想家裡可愛的娃拿著萌萌鳳梨酥的樣子～嘿嘿， 趕緊買材料去咯～
● 食材 ●
— 鳳梨餡 —
鳳梨果肉：300克
糖：25克
麥芽糖漿：5克
油：5克
— 餅皮 —
黃油：50克
低筋麵粉：80克
奶粉：10克
蛋黃：一個（15克左右）
鹽：1克
糖：5克
抹茶粉：適量
（這個餅皮的配方可以包鳳梨餡90克喲）
--------讓我們先來炒餡料吧--------
1、鳳梨去皮切出硬芯和果肉分別用料理機打碎， 再用紗布過濾出鳳梨汁；
2、平底鍋倒入所有食材炒至水分變幹， 顏色金黃， 用手捏成團基本不粘手就可以了。
--------讓餡料在邊上冷靜一下， 我們來做皮--------
1、黃油室溫軟化， 加入糖鹽攪打均勻， 再加入蛋黃打至黃油顏色變淺， 體積變大後加入過篩的麵粉和奶粉， 用刮刀攪拌均勻；
（為什麼要用刮刀？因為用手會很黏）
2、拌好的麵團靜止10分鐘左右， 分成6個20克的麵團， 就是鳳梨的本體～
剩餘麵團加入適量抹茶粉揉勻， 也分為6份；
3、