天教大家做一道「重慶雞公煲」， 冬天有這一鍋就行了！雞公煲的做法並不難， 喜歡吃的小胖友們學會之後， 自己在家就能過癮啦～
三黃雞1只
土豆、西芹、萵筍、金針菇、油麥菜
洋蔥、薑、蒜、小蔥
生抽、白糖、食鹽
首先把薑、蒜切片， 而小蔥需要打成一個結。
把洋蔥、萵筍切片， 西芹、油麥菜、金針菇切成段， 花菜也要切成小塊。
鍋裡倒一點油， 可以稍微多倒一點。 因為雞公煲使用的是雞塊， 形狀不那麼規則（畢竟有雞骨頭嘛~）， 倒油太少容易粘鍋。
油熱以後， 我們下入三黃雞塊， 火調小一點， 慢慢煎到它的表面呈金黃色。
這個時候，
感覺雞肉上裹滿了這些調料後， 我們下入剛才切好的蔥薑蒜、洋蔥、八角、桂皮、幹辣椒。
用小鏟子把剛才下入的食材鋪一鋪， 再下入土豆塊、生抽、鹽、白糖。
這裡可以隨你發揮， 口味不重的人就可以少加一點鹽， 因為生抽、黃豆醬、豆瓣醬都有一定的鹹味。
最後按照花菜—萵筍—西芹—金針菇—油麥菜的順序依次下入配菜， 把它們翻一翻， 讓新下入的配菜也沾上醬汁。
中火煮一煮它們， 看看你的表， 15分鐘後關火就完成這道香噴噴的重慶雞公煲啦。
嘗一口酥嫩的雞肉， 是不是整個醬汁的味道都滲透進去了？
雞肉經過煎制， 外表還是焦焦的口感，