@彩陶娛樂分享 生活不止柴米油鹽， 還能妙趣橫生， 今天， 小醬將與你分享既簡單又容易的生活小竅門， 期待能給你帶來幫助。
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香菇， 是我們生活中最常見的一種食物， 它是世界第二大食用菌， 在民間香菇又有「山珍」之稱， 這種長在木材上的食用菌， 味道清香， 營養豐富， 還有「植物皇后」的美譽！
市面上的香菇又分為兩種， 一種是鮮香菇， 一種是幹香菇， 鮮香菇可以炒著吃， 燉著吃， 蒸著吃， 而幹香菇則用來燉肉， 燉雞， 做燉菜。
香菇味道雖然還不錯， 如果不會挑選， 那就有點太失敗了， 今天咱們就來聊聊， 怎樣才能花最少的錢， 選到最好的香菇。 買的時候， 看到這4種， 聰明人扭頭就走！再便宜也不要， 要牢記！
1：「顏值」很低的， 這種香菇並不是優質的香菇， 味道並沒有那麼香。
2：聞起來味道怪怪的， 如果聞起來一股腐爛的味道， 那麼這種香菇已經是變質的了， 不要購買。
3：看菌蓋， 新鮮剛採摘的香菇， 菌蓋是往下長的， 如果發現它往往外翹， 說明這香菇已經不新鮮了。
4：看一下濕度， 新鮮的香菇摸起來有點微微潮濕， 傘帽部分有光澤， 如果發現香菇摸起來乾巴巴的， 這種是因為時間長導致的， 不建議選購。
很多人挑選香菇時， 只會挑大的拿， 這樣是不對的， 無論價格貴賤， 認準這3點， 一挑一個準！
1：看菌蓋， 優質的香菇， 菌蓋比較厚實， 直徑大約在4-6cm， 而且顏色呈黃褐色。
2：看菌褶， 新鮮香菇菌褶部分是白色的， 乾爽緊實， 比較整齊， 摸起來比較硬。
3：看菌柄， 一般來說， 新鮮的香菇菌柄是淺褐色的，
買回的香菇， 如果一時吃不完， 應該怎樣保存呢？
1：如果有地方的話， 可以把香菇放在陽光底下， 將其曬乾， 記住不要清洗， 直接曬就行。
2：放進冰箱冷藏室， 入冰箱前， 不要清洗， 清洗後的香菇極易變質。 如果清洗了，
3：用淡鹽水浸泡， 吃不完的香菇， 放在淡鹽水中浸泡15分鐘， 撈出後控幹水分， 將其裝進保鮮袋， 這樣可以保存5天左右。
香菇雖然很美味， 但是食用時也要注意以下這幾點：
1：不要與鵪鶉肉一同食用， 可能會造成身體不適。
2：不要與番茄，螃蟹，驢肉一同食用，可能會造成身體不適。
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可能會造成身體不適。2：不要與番茄，螃蟹，驢肉一同食用，可能會造成身體不適。
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