即便你吃過大江南北的山珍野味， 你也不一定吃過下面這個其貌不揚， 味道鮮美的蘑菇；即便你走遍千山萬水， 也只有廣西才有這種特色蘑菇。 有人把它稱為“香菌”， 也有人看著它傘上有那麼多點點， 而形象地稱為“油麻菌”。
1.6斤的油麻菌！
形態特徵
別稱：油麻菌 芝麻菌 松菌（廣西）、麻子菇 麻絲菇(福建)、黑芝麻菌、麻子菌(四川)。
子實體粗壯而大。 菌蓋直徑7~12（20~30）cm， 凸鏡形， 邊緣有棱紋，
灰白色至淺灰色,中部深灰色。 表面有泥灰疣狀至顆粒狀菌幕殘餘。 菌肉較厚， 白色， 味柔和。 菌褶離生至近離生， 白色、較密,不等長。
菌環：頂生至近頂生，
汙白色至淺灰色。 表面具粉灰樣和顆粒狀菌幕殘餘、灰色鱗片，
柄基部漸膨大， 不形成明顯菌托。
生長環境
夏秋季生林中地上。 群生或散生。