最近忙的一直沒推送， 欠寶寶們的， 今天還上~
每次去港式茶餐廳， 都會點肉脯蛋， 軟軟嫩嫩的還很香， 前些天突發奇想改良一下， 做成寶寶能吃的狀態， 給約書亞也來嘗試一下~
材料：
豬裡脊 適量
香菇 一朵
蔥 適量
雞蛋 一個
薑片 2片
配菜：
秋葵 2根
紅彩椒 適量
適合月齡：
10月+
步驟：
1.準備食材：豬裡脊切塊與薑片一起泡水30分鐘去腥， 幹香菇開水泡發， 秋葵和紅彩椒焯水
2.裡脊剁成餡
3.把香菇、蔥切碎一起加到肉餡裡剁細， 小寶寶可以用料理機一起打成泥， 但是口感沒有刀剁的好， 想要鍛煉咀嚼力的最好用刀剁
4.把肉餡加上適量澱粉、醬油、食用油拌勻， 一歲以下小寶寶不要放醬油
5.雞蛋打散， 放一點鹽， 一歲以下小寶寶不要放鹽
6.把一半的蛋液倒入肉餡當中， 拌勻
7.把肉餡放到蒸碗當中， 鋪平壓實
8.蒸碗蓋蓋或者封上一層保鮮膜， 冷水上鍋， 水開後轉中火， 蒸15分鐘
9.蒸肉同時， 炒鍋開火， 鍋熱後放油
10.油不要太熱的時候， 把剩餘的一半蛋液倒入鍋中， 炒熟， 用鍋鏟切成適合寶寶吃的大小
11.把炒熟的雞蛋盛出， 秋葵切段， 彩椒切碎
12.起鍋放油， 不用放多， 因為雞蛋裡已經有油了
13.把彩椒先放鍋裡炒， 因為彩椒比較硬， 不容易軟爛
14.炒一會兒以後再依次放入秋葵、雞蛋， 炒熟即可
15.肉脯蛋蒸好以後所有的肉顏色都會變淺， 用勺子挖開中間看看是否熟透
16.所有的菜裝盤， 配上白粥， 撒一點黑芝麻海苔粉， 開吃
tips：肉脯蛋一頓吃不完的可以放冰箱， 到下一頓吃的時候當肉來炒菜或者燉都可以
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