今天推薦好吃的糯米粉早餐食譜做法！以後糯米粉就別包湯圓了， 教你新糯米粉的吃法， 香甜軟糥、比南瓜餅還更吃！口味還百變
天氣一天天的熱起來了， 就愛吃一些清爽的， 今天就帶來一款超級好吃的小吃， 它可做為早餐， 還可當茶點心。
它香甜軟糥， 有花生香、芝麻香、酒香、米香和土豆香， 而且賣相超級好， 真是小巧玲瓏、晶瑩剔透， 它就是酒釀糯米土豆餅。
小餅非常地好做， 也非常的隨意， 可包入各種餡心， 與你平常包湯圓大差不差， 唯一的區別就是不單要用糯米粉還要加入煮熟的土豆。
這也不麻煩， 教你最方便快速煮土豆的方法， 將削了皮的整只土豆與粥一起煮， 或與米飯。 這樣就一舉兩得， 特別的省時間， 也省能源。
將煮好的土豆取出壓壓碎與糯米粉和酒釀揉在一起， 接下來就像包湯圓一樣了， 再接下來在平底鍋裡煎焦黃， 煎熟透就可享用了。
土豆不炒土豆絲， 米酒不再打雞蛋， 教你新吃法， 比吃肉還香， 那就瞧瞧具體操作吧， 注意事項會在製作過程中詳細說明。
材料：土豆泥200克、糯米粉200克、米酒80克、花生芝麻餡、芝麻少許
1.餡料可隨意變換， 如芝麻餡、豆沙餡、花生餡、紅薯餡等等
2.這兒說的米酒是帶米的酒釀，
首先來和麵團。 將土豆削皮， 煮熟或蒸熟， 然後壓成泥， 倒入米酒拌勻， 米酒的量不可太大， 不然就太粘了。
再倒入糯米粉， 和成團， 如果太幹要加些水調節。 糯米粉的量足夠才可以和成團， 不鬆散， 最少要與土豆同等重量。
在案上鋪一塊濕布， 做糯米面類的食品， 不像做麵食要用乾粉防沾， 有一塊顯布就可以了。
將麵團揉搓成長條， 分割成若干等份， 然後再來搓圓。
取一小圓球，用大拇指按一小窩，放上花生芝麻餡料，包起來；一面沾上芝麻，也可兩面都沾，然後按扁。包豆沙、芝麻、紅薯等都是可以的。
取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。
蓋上鍋蓋，用中小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。
或者用水煎法，比較容易煎透。具體做法：鍋熱微熱，抹少量的油，放入餅坯，略煎微黃，倒少量的水，立即蓋上鍋蓋，煎到水幹，翻面，蓋鍋煎黃另一面。
取一小圓球，用大拇指按一小窩，放上花生芝麻餡料，包起來；一面沾上芝麻，也可兩面都沾，然後按扁。包豆沙、芝麻、紅薯等都是可以的。
取一煎鍋，用廚房紙均勻地抺點油在鍋底。將生坯放入，中間要有間隙。以免相互粘連。
蓋上鍋蓋，用中小火煎至兩面金黃，呈透明狀即可。
或者用水煎法，比較容易煎透。具體做法：鍋熱微熱，抹少量的油，放入餅坯，略煎微黃，倒少量的水，立即蓋上鍋蓋，煎到水幹，翻面，蓋鍋煎黃另一面。