時間過得真快， 馬上就要過年了， 在這個時候很多朋友都開始置辦年貨了， 在大家置辦的年貨中， 肉類應該是最多的一種， 不管是豬肉、牛肉、羊肉還是雞肉、鴨肉、魚肉， 大家都會在家裡囤不少， 畢竟肉類食物才是過年的「重頭戲」。 大家在家裡囤下許多的肉， 無形中給了冰箱一個艱巨的任務， 因為為了給買回來的肉保鮮， 所以都會放在冰箱中保存， 放在冰箱中保存是最好的選擇。 不過放在冰箱中保存也是有小問題的， 不是肉類品質的問題， 而是肉類的解凍問題。
每次在對豬肉進行解凍的時候， 就成為了一個難題， 以前的時候我總喜歡用熱水浸泡， 對豬肉進行解凍， 但是豬肉的口感會受到影響。
今天叮噹喵就先來教大家3妙招， 這3個小妙招是我的大廚朋友教我的， 大家以後在解凍肉的時候， 別直接用水泡！口感和鮮肉一樣， 特嫩！一起來看看吧。
第一招：鹽水浸泡解凍
給凍肉解凍的時候也不是不能用水， 而是要用對水， 如果只用清水或熱水浸泡， 那就是錯的， 如果用鹽水浸泡， 那麼就是正確的。 因為鹽水不僅具有消菌殺毒的作用， 還能起到加快冰塊快速融化的作用， 用淡鹽水浸泡肉不會滋生細菌還能快速解凍， 是非常好的方法。 這個方法和下雪天撒鹽是一個原理的。
具體做法：在乾淨的盆中加入適量的清水， 再加入一點鹽， 用手攪拌均勻， 讓水和鹽充分融合成淡鹽水， 接著把拿出來的凍肉放在淡鹽水中， 把豬肉浸泡解凍（注意：淡鹽水一定要把凍肉淹沒），
第二種：鋁製品解凍
用鋁製品解凍肉可能很多人都聽說過， 但是只局限於聽說過， 在做的時候大部分都是錯誤的，
第三種：微波爐加熱解凍
用微波爐解凍凍肉是最快的一種方法，如果家中有微波爐的，並且急著要解凍肉的可以採用這個方法，不過在採用這個方法的時候要注意，動作要快，把冰箱中的凍肉拿出來之後就要立即放進微波爐中，不要讓凍肉和空氣接觸得太久，不然解凍出來的效果不好。
以上就是給凍肉解凍的3個小妙招，大家以後在解凍肉時，別直接用水泡！大廚教你3妙招，口感和鮮肉一樣，特嫩！除此之外，你們還有更好的方法嗎？有的話，歡迎分享出來，大家一起來討論一下吧。
第三種：微波爐加熱解凍
用微波爐解凍凍肉是最快的一種方法，如果家中有微波爐的，並且急著要解凍肉的可以採用這個方法，不過在採用這個方法的時候要注意，動作要快，把冰箱中的凍肉拿出來之後就要立即放進微波爐中，不要讓凍肉和空氣接觸得太久，不然解凍出來的效果不好。
以上就是給凍肉解凍的3個小妙招，大家以後在解凍肉時，別直接用水泡！大廚教你3妙招，口感和鮮肉一樣，特嫩！除此之外，你們還有更好的方法嗎？有的話，歡迎分享出來，大家一起來討論一下吧。