老年人幾十年來形成的飲食習慣很難改變， 大多數老年糖友也不會計算食物熱量， 因此， 控糖成為一個老大難問題。 為此， 在這裡專門為老年糖友推薦通用的飲食控制法——食物交換份， 另推薦適合老年糖友食用的食療粥。
食物交換份， 通用的飲食控制法
對糖尿病患者來說， 飲食的重要原則是應合理控制總能量， 合理分配三大產能營養素的比例。
「食物交換份」是國際上通用的飲食控制法， 是把食物按來源、性質分成四組八大類：四組即穀薯組、水果和蔬菜組、肉蛋組、油脂組；八大類即穀薯類、蔬菜類、水果類、大豆類、孚乚製品類、肉蛋類、硬果類、油脂類。
每份所含熱能約均為90千卡（以60公斤體重計算）， 同類食品可以任意交換， 從而豐富自己的餐桌。 主食與水果類、瘦肉與豆孚乚類可按單位互相交換， 其他各類之間不宜交換， 因為變動太大容易引起營養不平衡。
但是， 老年人幾十年來形成的飲食習慣很難改變， 對國際上流行的「食物交換份」較難理解和接受， 大多數老年人也不會計算食物熱量， 因此可以通過改變食物品種、減少食物量來控制食物熱量。 如減少主食量， 每餐吃七八分飽， 平時可多吃些粗糧、蔬菜、魚蝦， 少吃肥肉和奶油食品。
另外， 糖尿病人要不吃或少吃單糖和雙糖食物。 「無糖食品」只是不含蔗糖， 也不宜多吃。
幾款降糖營養粥
玉米須粥：玉米須15克， 梗米50克。 玉米須洗淨加水2碗， 煮20分鐘， 去渣取汁。 梗米洗淨， 加入汁液中， 繼續煮成粥。 可代早晚餐食用。 適合各類糖尿病患者。
葛根白米粥：葛根粉30克， 白米100克。 白米煮粥加葛根粉， 煮至米爛成粥即成。 適合形體消瘦糖尿病患者。
芝麻黑豆粥：黑芝麻500克， 黑豆1000克。 兩者一同加工成粉。 每次取黑芝麻黑豆粉100克， 另加麵粉50克， 調和均勻後煮成粥。 分頓隨量食用。 適合各類糖尿病患者。
南瓜麥麩粥：青嫩南瓜250克， 麥麩50克， 粟米50克。 南瓜洗淨切小塊， 入鍋加水煮至六成熟， 加入洗淨的粟米， 煮沸後加麥麩。 充分拌勻， 煮熬至粟米熟爛即成。 可當主食。 適合各類糖尿病患者。
苦瓜粥：苦瓜150克， 梗米50克。 苦瓜洗淨去蒂去籽切片。