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爺爺藏了50年的鹵肉配方終於傳給我,不管什麼肉,煮一煮都好吃

星期六的早上, 當然是睡到自然醒了, 要不是孩子醒了要尿尿我還睡呢, 回來就睡不著了, 就給孩子穿衣服, 收拾收拾準備早飯, 她爺爺奶奶早上起來溜溜去了, 都八點半做完早飯了, 還沒回來, 說是去的地方遠, 一時半會回不來, 讓我們先吃, 老公說今天早飯這麼快呢?就煮點麵條, 還有剩的饅頭和菜餃子, 搭配吃非常完美, 早上對付對付就得了, 中午再做頓大餐要不然天天這麼做得累死我。

說到鹵肉, 相信不少吃貨們已經口水直流了, 基本上現在很多人都是無肉不歡的, 肉類配上純正的一鍋鹵水, 那樣鹵出來的肉類食品真的是色澤紅亮, 香氣撲鼻呢!而且鹵肉除了好吃之外, 它的營養價值也是非常豐富的, 能夠滿足人體對蛋白質以及維生素的補充, 還具有了開胃健脾, 消食化滯等功效。

鹵肉配方:

八角12g, 小茴香6g, 草果12g, 桂皮4g, 白豆蔻6g, 香砂8g, 香葉4g, 砂仁4g, 當歸1.6g, 丁香2g, 陳皮8g, 甘草3g, 蓽撥3g, 肉豆蔻4g, 三奈4g, 香菜籽5g, 紅梔子2個, 草豆蔻2.4g, 花椒10g。 (這個配方自己不知道如何搭配的話, 可以拿到香料店子裡面要老闆給你一次性抓好)

萬物皆可鹵!鹵肉!的做法

所有食材洗乾淨, 多沖洗幾遍, 並且用水浸泡半小時, 泡出血水。 撈出後加料酒,

檸檬片, 蔥花, 薑片醃制一小時。 然後焯水, 再清洗乾淨。

加上, 用開水浸泡兩分鐘, 撈出備用。 四五斤的肉, 只需要盤子裡這些量就可以了。

鍋里加四勺老抽, 六勺生抽, 三十粒冰糖, 500毫升啤酒, 加入備好的大料, 開始鹵

啤酒開了之後用中小火, 大約鹵15分鐘時可以加入喜歡的素菜, 再鹵五到十分鐘即可, 開始吃吧, 很好吃的

素材, 藕超級好吃

身體是我們自己的,愛護自己的身體也是對自己負責的一種表現,平時要多注意對身體的養護,不要等到身體吃不消了,才想著補救。世上沒有後悔藥,要多愛護自己的身體,注重對身體的調理。嘗試起來並不是很難,關鍵是要堅持,這樣才可能擁有健康的身體,才能更好的去生活。

身體是我們自己的,愛護自己的身體也是對自己負責的一種表現,平時要多注意對身體的養護,不要等到身體吃不消了,才想著補救。世上沒有後悔藥,要多愛護自己的身體,注重對身體的調理。嘗試起來並不是很難,關鍵是要堅持,這樣才可能擁有健康的身體,才能更好的去生活。

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