買枸杞子，不是顏色越紅就越好，好枸杞要符合4個特點，別買錯

買枸杞時，不是顏色越紅就越好，好枸杞要符合4個特點，別買錯！看見這樣的枸杞千萬別買，無論商家把它吹上天都不要買。

枸杞子，是每個家庭都會備上一些的，平時可用來煮茶喝，也可以用於煲補身湯、各種營養粥，它都是非常不錯的材料。尤其是夏天，我們喜歡用來煮枸杞菊花茶，清肝明目是好幫手。

但是市面上很多枸杞都是看起來非常鮮紅，而且很飽滿，實話告訴你，這樣的枸杞無論商家怎麼說它好，說它是哪裡正宗的枸杞，作用最高之類的話，你都千萬不要買，因為這樣的枸杞是因為商家為了易於保存、同時看起來顏值高，而是用硫磺熏過的。 #七月吃什麼#

圖為我以前不會買而買錯的，這是硫磺熏過的

枸杞樹是帶著很多刺的，長於果樹上時，新鮮的枸杞子非常鮮紅有光澤，必須用人工才能採摘下來，再老手的人在採摘時也難免會被刺傷手，而採摘過程中，被摘爛了的枸杞就必須扔掉不能要了，因為摘爛了的枸杞在後面的操作當中會非常影響品質。而採摘下來的枸杞需經過輕柔的清洗，再放到太陽底下晾曬乾，若沒晾曬乾前遇上下雨天，枸杞子就容易發黑，賣相就不好，若不嚴重的還是不會很影響品質的。

所以不良商家為了枸杞保持鮮紅有光澤增加賣相，會用硫磺去薰。

下面給大家介紹下如何買到無硫磺熏過的枸杞，只要學會4個方法即可買到優質枸杞子，不會再買錯了。 #雲梯計畫#

第一個方法：

看光澤，被硫磺熏過的枸杞子，

它是顏色鮮紅，光澤度很高，顯得稍微飽滿，而褶皺少。而自然晾曬乾的枸杞子是顏色稍微暗淡，或者有少許發黑，光澤度低，比較幹扁，褶皺多。

圖為硫磺熏過的枸杞

第二個方法：

看濕度，抓一把在手上，重量感不大，輕輕的搓一下，不容易黏在一起的，

手上無黏手感，即為優質枸杞子。若抓一把在手上，有一丟丟的負重感那是硫磺熏過的，輕輕的搓一下能明顯感覺到黏手的感覺，那也是硫磺熏過的、或者是沒晾曬乾的，這樣的枸杞子品質差而且很壓稱。

未經過硫橫熏過的枸杞，很乾燥

第三個方法：

看大小，枸杞子是基本所有家庭都必備著用的，用途量非常廣，那麼在種植上都不再存在著野生枸杞子，野生枸杞子沒經過人工管理，產量低，大小不均勻，而且優質果是非常少的。所以我們在購買枸杞子時，選擇大小均勻的，那是經過人工嚴格選出來的，這就是優質果了。無論買大枸杞還是小枸杞，都應選擇個頭均勻的。

大小均勻

第四個方法：

聞味道，優質的枸杞子經過自然晾曬後，雖然顏值不怎麼高，但你若抓一把在手上去聞一下，會有一股淡淡的、自然的香甜味。若經過硫磺薰過的枸杞子，雖然顏值是高了，但你聞一下，會有一股酸酸的味道，還有些別的什麼味道，很不自然，或者吃一顆，也能明顯有酸的味道。

綜上所述，不囉嗦地講小貼士：

1、不買顏色鮮豔的枸杞子，應買光澤度低的、有一丟丟暗黑色的為優質枸杞子。

2、不買有黏手感和壓稱的枸杞子，5斤枸杞子才能晾曬出1斤幹的枸杞子，黏手的硫磺薰過特壓稱。

3、不論買大枸杞還是小枸杞，都要買均勻的才為優質。

4、要買有自然香甜味的，拒絕買帶酸味的枸杞子。

分享個保存枸杞的小妙招：優質的無硫磺熏過的枸杞用密封瓶裝好，放冰箱保存能一直保持乾燥。若經過硫磺熏的枸杞子放冰箱保存都未必能保持乾燥喲！

枸杞子是基本所有家庭都必備著用的，用途量非常廣，那麼在種植上都不再存在著野生枸杞子，野生枸杞子沒經過人工管理，產量低，大小不均勻，而且優質果是非常少的。所以我們在購買枸杞子時，選擇大小均勻的，那是經過人工嚴格選出來的，這就是優質果了。無論買大枸杞還是小枸杞，都應選擇個頭均勻的。