減肥？主食也能輕鬆吃！

很多人減肥時都對主食敬而遠之， 主要原因就是主食中的碳水化合物更容易轉化為脂肪。 減肥期間， 主食真的有那麼可怕嗎？看完這篇文章或許可以不用再那麼糾結。

為什麼要吃主食

我們首先應該明確， 含有豐富的碳水化合物的主食， 就是人體獲取能量最經濟和最主要的來源。 中國營養學會建議， 一般成年人每天攝入穀薯類250~400克， 碳水化合物應提供每日總能量的55%—65%的能量。 如果長期碳水化合物攝入不足， 就會對身體產生很多副作用， 比如皮膚越來越粗糙鬆弛、頭髮乾枯甚至脫髮， 精神不集中、記憶力下降，

更嚴重則出現經常性疲乏、低血壓、頭暈、貧血、閉經、甚至糖尿病等等（主食長期吃不夠， 身體真的會受傷）。

主食軍團都有誰

主食， 無非就是食物中最主要的構成， 比如我們常吃的大米、白麵， 事實上， 主食不僅包括除稻米、小麥， 還包括玉米、小米、蕎麥、高粱、芸豆、大豆等雜糧穀物， 以及土豆、甘薯等薯類食物。 這些食物的特點就是富含碳水化合物。

一般來說， 碳水化合物為我們身體提供源源不斷的能量， 但是一旦攝入過多或消耗不夠， 多餘的碳水化合物就會轉化為葡萄糖， 進而被肝臟細胞以脂肪的形式儲存在體內， 讓我們越吃越肥。

想要吃飽還不胖， 別只偏愛“白富美”

精白米麵是人們餐桌上最常見的主食， 尤其在外就餐的朋友們，

很難遠離這些“白富美”， 由於精白米麵在加工時會將谷皮、糊粉層、胚芽都分離出去， 剩下的部分就是我們常常吃到富含澱粉的胚乳。 雖說“白富美”口感吃起來更好， 但這些過度加工的穀物營養價值卻遠遠的降低了。 因為， 那些剝離去除的“糟糠”裡則含有更豐富的B族維生素、膳食纖維以及礦物質。 相信很多朋友在吃完精白米麵後， 很快就會感到饑餓。 但如果您吃了同等重量的一碗粗雜糧飯， 就不會有這樣的感覺。 因為全穀物、雜豆、薯類中的膳食纖維會讓人更有飽腹感， 同時還能抑制脂肪的合成。 對於減肥的朋友來說， 吃一碗頂兩碗， 是不是瞬間覺得主食其實沒那麼可怕了呢？

另外， 除了精白米麵、像米粉、涼皮、米線、速食麵這類碳水化合物含量較高，

飽腹感不強的食物建議您少吃。 而甜點、點心等含糖含油較多的食物， 您更是要淺嘗輒止！

減肥期間， 主食的正確打開方式

很多減肥的朋友說， 每天上班很忙都， 無法一日三餐吃到粗糧， 但是您可以這樣做：

方案1：早餐中的甜麵包或者饅頭可以用雜糧饅頭或全麥麵包來代替；

方案2：中餐可以用薯類或者玉米代替部分主食（千萬別把土豆絲當菜吃）；

方案3：晚餐可以自己熬點雜糧雜豆粥， 再搭配一些蔬菜或豆製品。

這樣一天下來， 不僅吃到了主食， 不讓自己餓著肚子， 還能攝入更多的營養物質， 何樂而不為呢？

所以， 減肥並不是不吃主食或少吃主食， 而是調整主食結構， 優化主食品質，

並且在膳食均衡的基礎上減少總能量的攝入（勤快點的可以多運動， 比如加入“堅持鍛煉一百天”）， 這樣不僅可以做到吃飽了減肥， 還讓您越來越健康！

（聲明：文中圖片源自浮水印網站）

後記

如您覺得文章有用， 希望在閱讀後順便【點贊】或【轉發】， 鼓勵下老王！堅持是一種信仰， 專注是一種態度！經營自媒體不易， 堅持創作好玩又實用的文章更不易， 老王會始終如一， 全力以赴為大家的健康助力！