鄱陽湖！江南之福地， 華夏之明珠。
上承贛、撫、信、饒、修五河之水， 下接長江
連江通海， 湖水接天， 滋養萬千生靈
鄱陽湖， 魚之多， 一鍋燉不下！
聽二楠的線人說， 上饒有個地方吃魚一絕
於是我公車都趕不及坐
直接打了個的士就出發了
他家的門頭招牌隱在枝頭後， 朦朦朧朧
對聯上書
【深巷裡不乏貴朋來， 老房子常有豪客至】
湖城你知道啥意思不？鄱陽湖縣呐！
這湖城老房子不在沿街大馬路上
是什麼什麼民德路拐進去之後的左右邊
那裡看著感覺都是自己家做的房子
1
閃閃明星菜之銀魚
鄱陽湖的銀魚，
沒有曬乾之前美的那叫一個驚心動魄
樣子像玉簪， 潔白透明
銀魚肉質細嫩， 肉味異常的鮮美
古時候的皇帝很喜歡吃
明朝的時候還被列為了貢品
老夫聊發少年狂， 半夜想喝銀魚湯
展現在我眼前的這道銀魚肉丸湯
初聞帶著點大海的味道
初看銀魚像蘿蔔絲
這肉丸是自家手工捏的
丸子不是很緊實的那種， 裡面浸滿了湯汁
魚鮮混著肉鮮， 完美！
▲銀魚
肉丸子
裡面還藏著燉的很爛， 入口就吞的冬瓜
這道菜五星級推
★★★★★
2
野蠻生長小鱖魚
這家的魚是每天從鄱陽湖新鮮運過來
然後養在池子裡， 客人要吃了再現宰現燒
這裡光靠魚就有十幾種， 吃個全魚宴小意思
野生小鱖魚也是他們家的特色了
菜籽油燒出來的，
渾身上下由內而外散發著一種農家土味
雖然擺盤造型當然是沒西餐那麼有格調
但是一看就是食欲大開， 迫不及待要動筷子
據說明代李時珍把鱖魚譽為“水豚”
意思大概是說鱖魚味鮮美如河豚
雖然河豚味道沒嘗過， 但鱖魚的鮮
今天算是見識過了
浸泡在香濃湯汁裡的鱖魚
是一道最好的下飯菜
魚的鹹鮮十分到位， 咬下去肉質細嫩無刺
有一種莫名讓人感動的風味
3
兇猛可怕大白魚
大魚吃小魚， 小魚吃蝦米
作為魚來說， 白魚應該是成功的
家裡水草多， 自己又爭氣
性子很兇猛、行動迅速、又擅長跳躍
高富帥遇上了處於食物鏈頂端的二楠
白魚也只能乖乖束手就擒被清蒸
清蒸這種烹飪法子能保持白魚的原汁原味
也能最大程度保留食材的營養物質
但是也最最考驗食材的新鮮程度
魚到底新鮮不新鮮， 上鍋蒸蒸就知道
印象中二楠應該是第一次吃白魚
肉質很白刺有點多， 沒有什麼腥味
挑一塊肉下來然後蘸一蘸醬汁
我去， 這魚肉太嫩了吧！
4
翻身把歌唱的野菜
以前總聽老一輩的嘮叨
窮的時候只能上山挖野菜吃
現在生活富裕了更把野菜當寶了
可以說是屌絲逆襲的典範
老房子這裡有很多的野菜可以選
馬齒莧、地皮菇、馬蘭頭等等
點了份清炒馬蘭頭， 模樣初看像是空心菜葉
但是梗會比空心菜更韌一點
馬蘭頭口味好， 吃了還能清熱解毒
據說是馬兒遇見了它就留在原地不肯走了
就光顧著吃那多汁的嫩葉
所以就叫“馬攔頭”！
5
想當張學友的藕帶
我愛藕帶！不想狗帶！
爽脆清香、甘甜解渴、清新無比的藕帶
以其膚白貌美的特質成功贏得我的目光
藕帶是指還沒有成形的藕， 也就是最嫩的藕
古時是叫藕鞭、藕絲菜、銀苗菜
比較有名的做法就是清炒藕帶和酸辣藕帶
反正底子擺在那， 隨便搞搞都是驚豔
藕帶是當天晚上吃的最快的一道菜
因為特別的開胃， 一吃就停不下來
太新鮮了， 很脆， 微微甜
每吃一口， 藕帶都在唱歌
6
圓圓圈圈蘆蒿苗
蘆蒿苗炒臘肉又一道之前沒有吃過的菜
老闆娘說也是鄱陽湖那邊的特產
看來老闆是不遺餘力地把鄱陽湖的寶都扒拉過來
蘆蒿苗有一種說不上來的特殊香味
吃著很像是筍衣， 只不過比筍衣要更嫩些
沒有筍那麼重的苦澀味， 和臘肉搭配正好
7
鄉風濃郁雞蛋羹
大碗蒸出來的蛋羹是真的嫩啊
簡簡單單， 沒油、沒蔥花， 素顏出鏡
雞蛋味特別濃， 還有一股味極鮮的醬油味
這道菜在老房子裡點擊率很高
全都被豐富的內涵所吸引
可以看到隨著鐵勺的晃動， 蛋羹顫顫巍巍
比布丁還要嫩， 一入口直接就化了
這個雞蛋羹一定要趁熱吃， 冷了會腥
還有雞蛋羹拌飯很好吃噢
最後的主食也是他們的特色饅頭
說是饅頭， 口感更偏向發糕， 甜甜的
裡面很多均勻的洞眼， 估計是太膨脹了
湖城老房子裡的菜之多， 一天說不完
鄱陽湖特色菜、魚的盛宴、上饒土菜、各種野菜
二楠已經越來越愛這種樸實不做作的味道
寄情于田園，畫情於農家，純粹！
這家店在哪？
店名：湖城老房子
地址：信州區明德路工商局對面弄堂進去20米，（門口有個家家大藥房）
完
歷史文章
寄情于田園，畫情於農家，純粹！
這家店在哪？
店名：湖城老房子
地址：信州區明德路工商局對面弄堂進去20米，（門口有個家家大藥房）
完
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