臨近過年時節， 越來越多的美食都開始上線了。 不知道大家有沒有吃過這樣一種東西。 表面黑乎乎的， 而且上面還有一層泥土。 要想吃它裡面的果肉， 就必須放入清水中清洗乾淨， 然後再用自己的小手一點一點地剝乾淨才可以。 這種美食在其他季節都吃不到哦， 一般只有在過年的時候才能吃得到。 這回大家猜到了吧？
沒錯， 今天給大家分享的這道美食就是大人口中所說的馬蹄啦！這種美食只有在冬天才能吃得到哦。 而且它的營養價值比較豐富， 既能拿來做水果吃， 還可以拿來做炒菜用哦。 它是一種老少皆宜的水果， 最重要的是馬蹄裡面含有大量的粗蛋白和澱粉， 在乾燥的冬季食用之後能夠促進腸胃蠕動， 加快消化。
馬蹄是生長在泥土裡的物質， 因為它的外表比較獨特。 所以也就帶了很多泥土了。 馬蹄上的泥土同樣也給馬蹄增加了新鮮度了。 從採摘到運輸需要經歷許多時間， 有了泥土的存在。 那麼在保存馬蹄的時候就不容易放壞了。
吃馬蹄的時候， 很多朋友都感覺去皮特別費勁。 今天那我就分享給大家一個馬蹄去皮的簡單方法。 學會之後， 30秒就能去掉一個馬蹄的外皮。 話不多說， 直接給大家上乾貨啦！
我們在市場裡買馬蹄的時候， 要選擇個頭比較大的馬蹄哦！一般個頭比較大的馬蹄它的果肉比較豐厚， 捏一下它的軟硬程度。 一般新鮮的馬蹄它的外表是比較堅硬的。 如果她的外表已經發軟了， 就代表這樣的馬蹄就已經壞掉了。
荸薺買回來之後給它放在通風的地方， 放上幾天， 注意袋子的封口不用系緊， 免得產生水氣讓荸薺發生霉變， 想吃的時候， 就吃多少倒多少， 先在水盆中浸泡5分鐘左右， 把表面的泥土泡軟， 再下手反復搓洗幾次， 再用流動的水沖洗乾淨， 然後用鹽水泡10來分鐘的樣子， 給它消毒殺菌。
接下來用水果刀把荸薺的根部切掉，然後調轉過來切掉頂芽部分，這樣荸薺就只剩一圈黑皮了，用小一點的水果沿著荸薺的輪廓慢慢的削過去就可以了，削的時候用力要輕，斜著往下削。也有的朋友喜歡用刮刀來削，其實水果刀比刮刀更靈活一些，削起皮來更加好控制力度，而且遇上長得不大工整的荸薺也能巧妙的變換角度。這樣就能削得又快好乾淨，還一點也不浪費時間，個個完整比糖還甜！
還有一種方法就是，我們可以將清洗好的，馬蹄放在蒸籠中，直接開水蒸5分鐘就可以了。五分鐘後，我們可以將馬蹄放在冷水當中。利用熱脹冷縮的原理，馬蹄的果皮與果肉就能很簡單地給脫離出來了。
同樣用家裡的水果刀將他的頭部和尾部去除，然後直接用手撕它的果皮就可以啦。用水蒸過的馬蹄，口感吃起來同樣爽脆可口哦。喜歡吃馬蹄的朋友趕緊去試一試吧！
接下來用水果刀把荸薺的根部切掉，然後調轉過來切掉頂芽部分，這樣荸薺就只剩一圈黑皮了，用小一點的水果沿著荸薺的輪廓慢慢的削過去就可以了，削的時候用力要輕，斜著往下削。也有的朋友喜歡用刮刀來削，其實水果刀比刮刀更靈活一些，削起皮來更加好控制力度，而且遇上長得不大工整的荸薺也能巧妙的變換角度。這樣就能削得又快好乾淨，還一點也不浪費時間，個個完整比糖還甜！
還有一種方法就是，我們可以將清洗好的，馬蹄放在蒸籠中，直接開水蒸5分鐘就可以了。五分鐘後，我們可以將馬蹄放在冷水當中。利用熱脹冷縮的原理，馬蹄的果皮與果肉就能很簡單地給脫離出來了。
同樣用家裡的水果刀將他的頭部和尾部去除，然後直接用手撕它的果皮就可以啦。用水蒸過的馬蹄，口感吃起來同樣爽脆可口哦。喜歡吃馬蹄的朋友趕緊去試一試吧！