5月10日晚， 壹粉“Lanyun”向齊魯晚報官方用戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報， 分享了一組製作美味又營養的香菇釀肉的方法。
“香菇釀肉這道菜品， 屬於家常菜， 不僅香醇可口， 營養價值也是比較高的， 蒸著吃讓香菇吸收肉汁味道， 更加鮮美可口。 ”壹粉分享前說。 下面讓我們“壹”起來看一下， 香菇釀肉的做法步驟吧！
1、挑選大朵新鮮香菇若干。
2、將香菇放入水中清洗並泡至十分鐘左右。
3、切肉剁成肉糜， 加入1只雞蛋， 適量黃酒， 鹽， 味精， 澱粉， 拌勻待用。
4、香菇洗淨待用， 將蒂取下， 切碎， 拌入肉糜中。
5、肉糜塞入香菇中， 置入盆子中。
6、平底鍋放入油， 因為香菇煮後會收縮， 所以要先放肉的那邊煎， 這樣煎好後才不會肉菇分離， 炸至金黃色撈出瀝幹油。
7、上鍋蒸熟即可（大概蒸15分鐘左右）， 快起鍋前加點蔥末。
8、把洗乾淨的生菜鋪在盤子上， 裝盤即可。
這樣讓人無法拒絕的一道菜， 讓人胃口大開的香菇釀肉就騰空出世啦！您學會了嗎？不妨也來試一下， 做一做這道美味又有營養的香菇釀肉吧~
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以上情報入選由牛基安全食品冠名的今日最佳情報， 壹粉“Lanyun”將獲得由情報站工作人員發出的10元紅包獎勵。 （齊魯晚報·齊魯壹點互動編輯 張偉）
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