平時人們煮了太多的食物又不捨得扔掉， 最後留下來第二次加熱了第二餐再吃， 但是其實並不是所有的食物都可以二次加熱的， 比如以下幾種， 如果二次加熱的話就可能會致癌。
平時人們都習慣用微波爐加熱， 但是用微波爐加熱雞肉的話就可能無法達到加熱均勻， 有些區域已經熱了， 但是有些區域卻還是冷卻的狀態。 而且， 在二次加熱的過程中， 受熱不均勻會導致蛋白質分解不一致， 人體食用的話會給腸胃帶來刺激， 會導致腹痛腹瀉等腸胃疾病出現。
米飯正常是在常溫下儲存的， 細菌的繁殖速度會比較快， 毒素會比較多， 如果二次加熱不徹底的話就容易出現嘔吐腹瀉。
土豆烹飪之後第二次加熱之前一般都是室溫下儲存的， 會導致細菌大量滋生， 二次加熱也無妨徹底殺菌， 因此就有健康隱患。
蘑菇中的蛋白質容易被破壞， 平時如果不注意儲存的話， 再次加熱也無法達到健康的程度， 也會導致腸胃刺激， 導致腹痛腹瀉出現。 如果是儲存在冰箱中， 再次加熱的時間和溫度可能要適當的延長或者提高。
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