用土豆做的早餐餅實在香,不加一滴水,營養解饞,簡單快手

土豆可以說是我們生活中最為常見的蔬菜之一了, 從土豆絲到土豆片、土豆塊各種做法應有盡有, 就連我們當做零食的薯條也是土豆做的。 我們平常炒土豆絲的時候都會配上一些辣椒、香醋什麼的, 這是因為土豆本身味道較為清淡, 這樣可以增加它的口味。 土豆也可以壓成泥, 土豆泥食物在西餐中就較為常見, 像什麼法式、日式土豆泥, 土豆泥沙拉。 我們中國的做法一般是做成餅, 土豆餡餅我也吃過很多, 軟嫩鮮香, 不同於平常的面餅, 土豆做成的餅更加的鬆軟, 也更容易消化。

尤其近兩年中國開始推行土豆主糧化戰略, 平時只是作為配料、蔬菜的土豆可能一躍而變成主糧, 就像小麥玉米一樣。 所以我們開始研究土豆的新吃法也是勢在必行。 這種做法也很簡單, 作為早餐也很適合。 平時就喜歡吃土豆的朋友, 學會這種新吃法早上就不用辛苦排隊買早餐了。

土豆餡餅

用料:

土豆、胡蘿蔔、青紅菜椒、火腿腸、蔥、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、食用油

做法步驟:

第一步:準備兩個土豆去掉皮, 切成薄片, 放入碗中。 把碗放進蒸籠, 開大火蒸15分鐘。

第二步:再準備一些配菜:一根胡蘿蔔切成丁;半個青菜椒、紅菜椒切成小丁;半個火腿腸切成小丁;再切點蔥花。

第三步:土豆蒸好之後取出來放入盆中, 再加入食用鹽、胡椒粉, 然後把土豆攪成土豆泥。 再加入兩大勺玉米澱粉, 攪成麵糊, 再加入切好的配菜, 再次攪拌均勻。

第四步:電餅鐺中刷上一層食用油, 預熱兩分鐘。 手上抹上一些油防粘, 取適量麵糊團成小餅, 放入電餅鐺中。 全部放好之後用鏟子輕輕的按壓一下, 蓋上蓋子, 中火烙3分鐘。

第五步:三分鐘後打開蓋子,把餅翻一下面,蓋上蓋子繼續烙3分鐘。再過3分鐘就可以出鍋裝盤了。

第五步:三分鐘後打開蓋子,把餅翻一下面,蓋上蓋子繼續烙3分鐘。再過3分鐘就可以出鍋裝盤了。

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