圖中這位小朋友叫霍旭恒， 今年6歲了， 家在山西永濟黃河邊的一個村子裡， 五一幼稚園放假， 小旭恒跟著下地幹活的奶奶到地裡玩， 圖為：小旭恒在向攝影師炫耀的手裡拿的植物， 問你認識這是什麼嗎？
這是蘆筍”小旭恒說。 永濟黃河灘土地鬆軟適合種植蘆筍， 蘆筍， 是一種有名蔬菜之一， 在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱， 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素， 其含量均高於一般水果和蔬菜， 特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等， 具有調節機體代謝， 提高身體免疫力的功效， 在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，
這位是小旭恒的奶奶張大娘， 今年60歲， 據奶奶介紹說“我種了2畝蘆筍， 每天早晚來鏟兩次， 能賣100多塊錢， 大概能鏟60多天， 一年能賣六七千塊錢吧。 兒子兒媳都出去打工了， 家裡的地我和老伴在耕種， 我來鏟蘆筍， 他去桃園鋤草去了。 ”
小旭恒在奶奶旁邊看奶奶鏟蘆筍， 鏟蘆筍需要一定的技巧， 首先要觀察發現快頂出土的蘆筍， 蘆筍一旦露出地面， 太陽一曬， 蘆筍頭就會發紅， 發紅的蘆筍蘆筍加工廠就不收了， 所以每天早起要早早過來鏟蘆筍。
其次看到土地鬆動快拱出地面的蘆筍後， 用手把虛土刨開， 再用一種特製的專用鏟子， 慢慢的找到蘆筍的根部，
這是專門用來鏟蘆筍的鏟子， 大約300mm長30mm寬， 細長鏟子是鏟蘆筍用的， 寬的鏟子是鏟完蘆筍， 用來培土的。
圖為今天早上張大娘鏟的一筐蘆筍。
小旭恒很懂事， 自告奮勇的幫奶奶提裝滿蘆筍的筐子， 一筐蘆筍大約有20多斤， 小旭恒費了很大勁， 只能勉強提起來。
奶奶把蘆筍裝上電動三輪車， 邊發動車邊說：“鏟出來的蘆筍要及時送到收購點， 時間長了就不好賣了， 我們年齡大了， 還要照顧孫子上學， 在家舞弄個地， 掙一個是一個， 多少能給兒子減少點負擔。 ”
小旭恒坐在電動三輪車上， 搖著自己拼裝的玩具向攝影師告別。 祝小旭恒快樂成長， 奶奶身體健康，