綿延的曠野
我與你相遇
繁盛的一株
掛滿晶瑩剔透的果實
不擇棲地
傲迎風霜雨雪
詩人筆下的沙棘， 是頑強不屈的「代表人物」。
對於北方長大的人們來說， 它並不陌生。 一支沙棘， 是兒時難忘的零食， 起初被它漂亮、可愛的果實吸引， 小小的， 金黃金黃的，
沙棘也是一味常用藥材， 為胡頹子科植物沙棘的果實。 在我國華北、西北、西藏、雲南等地均有分佈， 為常用蒙、藏藥， 含有極高的維生素， 每100克鮮果中維生素C的含量就高達800到1100毫克。
沙棘藥材果實呈類球形或扁球形， 有的數個粘連， 單個直徑5～8mm。 表面橙黃色或棕紅色， 皺縮， 基部有短小果梗或果梗痕， 頂端有殘存花柱。 果肉油潤， 質柔軟。
沙棘性溫， 味酸、澀。 歸脾、胃、肺、心經。 具有止咳祛痰， 健脾消食， 活血散瘀的功效。 用於咳嗽痰多、消化不良、食積腹痛、胸痹心痛、跌撲瘀腫、瘀血經閉。
現代藥理學研究表明， 沙棘可增強免疫力， 抗胃潰瘍， 調節血糖， 降低膽固醇， 緩解心絞痛發作， 還有防治冠心病等作用， 用量為3～10g。
近年來， 除藥用外， 人們還開發出多種沙棘食品， 如沙棘汁， 沙棘果乾， 沙棘茶、沙棘酒等。
下面， 小編就為大家來介紹幾種沙棘的食用方法：
沙棘汁
【原材料】
沙棘鮮果， 糖或蜂蜜。
【做法】
沙棘果洗淨榨汁， 加檸檬汁數滴， 亦可加入少許食鹽， 再視個人口味， 加入適量白糖、糖漿或蜂蜜；切勿煮沸， 否則將失去絕大部分活性物質和維生素， 如切實需加熱飲用， 需嚴格控溫在80℃以下。
【功效】
沙棘汁含有極豐富的維生素C， 有「維他命寶藏」之稱， 常飲此汁， 能增強人體免疫功能， 活血降壓， 降低膽固醇， 防治冠心病。
沙棘酒
【原材料】
鮮沙棘果100克、純糧酒1000克。
【做法】
將沙棘果去雜清洗，瀝水，和酒一同放入壇內，鎖蓋，泡10日後即可飲用。
【功效】
沙棘酒能活血化瘀，降血壓，消喘止咳化痰，健脾養胃，清目消炎。適當飲此酒，能壯身健體。
沙棘菊花枸杞茶
【原材料】
沙棘果3克、菊花5克、枸杞6g，泡茶代飲。
【做法】
先把菊花枸杞和沙棘用熱水泡一下（不要超過80度），然後放到漏網裡面，沖洗乾淨，再放入杯中，加熱水，蓋上蓋子悶10分鐘後即可飲用。
【功效】
沙棘偏溫性，具有止咳祛痰、消食化滯、活血散瘀的作用；菊花性微寒，具有疏風散熱、清肝明目的作用；枸杞有滋補肝腎、益精明目的作用。常飲此茶，對於咽喉不適、咳嗽有痰、頭痛眩暈、多淚等癥都具有一定的緩解作用。
【原材料】
鮮沙棘果100克、純糧酒1000克。
【做法】
將沙棘果去雜清洗，瀝水，和酒一同放入壇內，鎖蓋，泡10日後即可飲用。
【功效】
沙棘酒能活血化瘀，降血壓，消喘止咳化痰，健脾養胃，清目消炎。適當飲此酒，能壯身健體。
沙棘菊花枸杞茶
【原材料】
沙棘果3克、菊花5克、枸杞6g，泡茶代飲。
【做法】
先把菊花枸杞和沙棘用熱水泡一下（不要超過80度），然後放到漏網裡面，沖洗乾淨，再放入杯中，加熱水，蓋上蓋子悶10分鐘後即可飲用。
【功效】
沙棘偏溫性，具有止咳祛痰、消食化滯、活血散瘀的作用；菊花性微寒，具有疏風散熱、清肝明目的作用；枸杞有滋補肝腎、益精明目的作用。常飲此茶，對於咽喉不適、咳嗽有痰、頭痛眩暈、多淚等癥都具有一定的緩解作用。