2019年6月份， 法國動物保護組織公開了一段錄影， 顯示一頭腹部被裝了一個塑膠開孔， 而工作人員正在伸手進入牛的身體內部掏出一些不知道名狀態的物質！
監控錄影中， 工作人員的手伸入牛體內
錄影來自法國西北部的Sourches實驗農場， 動物保護組織對此提出了抗議， 認為這對牛的生存權利產生了極大的威脅， 會極大的增加牛日常中的痛苦！而動物保護組織在錄影中稱， 還有很多牛都遭受了這種「非人待遇」！
為什麼要在牛身上「開窗」？
其實這種在牛身上「開窗」的記錄最早可以追溯到1928年， 北達科他州農業學院的Arthur Frederick Schalk和RS Amadon首創了這種在牛瘤胃中插管的方法。
這種被插了管子的牛叫做「瘺管牛」， 這個「窗戶」有一個蓋子， 正常情況下是蓋著蓋子的， 工作人員想要看看牛的身體內部的情況時就會打開蓋子， 然後觀察或者取出部分樣品到實驗室化驗！
牛的消化
牛是典型的反芻性食草動物， 它們的消化系統能夠很好的消化掉， 包括人類在內的雜食性動物、食肉性動物無法消化的青草、樹葉、甚至是植物的莖稈。
這些食物都有非常粗且有韌性的纖維， 像人類這麼小的胃， 這短的腸道是很難分解植物纖維的，
而牛能消化粗纖維的原因是因為牛有四個胃， 消化系統非常複雜， 腸道非常長， 其中有大量的可以分解植物纖維的細菌。
牛在吃草料的時候， 首先會經過簡單的咀嚼就會把草吞咽下去，
青草在這個胃中會長時間的經過微生物的分解、發酵， 變得柔軟了許多， 然後這些被消化了一半的食物會首先反芻到第二個網胃中， 經過篩選在反芻到牛的嘴裡， 再次咀嚼， 然後吞咽到第三個瓣胃， 最後進入皺胃， 進入腸道。
其中瘤胃的體積占到了四個胃總體積的80%以上， 其中生長著大量的微生物， 青草的大部分分解消化都是在這裡進行的。
所以牛一般出現的營養不良、消化問題等等， 都跟瘤胃中微生物的發酵有關， 所以平衡微生物菌落， 是改善牛身體健康， 發育、肉質、產奶量等非常關鍵的因素。
所以從很早以前人們為了研究青草在進入瘤胃以後是怎樣一步一步被分解、發酵的， 就開始在牛的肚子上打洞留下視窗， 以方便取出其中的樣本進行分析， 瞭解其中的微生物菌落， 也可以方便人工放入一些藥品、草料。
所以現在看來，牛的瘤胃就像是一個巨大的發酵罐一樣，人們在這個罐子上開了一個口。
那牛不會痛嗎？傷口有沒有癒合？
在國外工業化養殖的牛，3歲的時候都會經歷肚皮開窗的操作，其實瘤胃和肚皮是緊挨著的，可以說就只隔一層皮，這個手術一小時就可以完成。當然期間牛是麻醉的什麼也不知道。
安裝管道確實會造成巨大的傷口，牛肯定會疼痛、不自在，傷口有6周的恢復期，在這期間牛肯定會遇到發酵胃液滲漏，炎癥和感染的風險，恢復期也肯定很難受。
但是只要傷口恢復，只要牛習慣了身上有這麼個東西，就沒啥感覺了。平時這個通道是封閉的，上面有蓋子密封。
近距離看是這樣的。
如果想要取出其中的消化物就需要打開蓋子，裡面熱氣騰騰，味道肯定也很複雜。
這跟汽車油箱一樣，千萬不要因為看不見拿打火機去照，會爆炸的。因為牛肚子裡細菌的發酵會產生大量的甲烷，以前我們也將牛形象的比作甲烷發酵罐，生態學家認為，人類畜牧業的發展，大量的養殖牛，會造成全球氣候變暖加劇。
這可不是危言聳聽，因為一隻牛每年平均會釋放70-120千克的甲烷氣體，全世界所有的牛，這個排放非常可怕。
沒有天窗的時候甲烷氣體基本上是以尾氣的方式釋放，這麼多氣體難免會造成牛肚子脹氣，不舒服，消化不良。開了天窗就沒有這樣的問題了。
還有大家關心的問題是，塑膠環下面的皮膚，也就是曾經開出的傷口有沒有癒合？
上圖可以看到在塑膠管之下，牛的皮膚已將完全癒合了，長出了新鮮的肉，就像是我們打了耳洞一樣。不過這個視窗邊緣還是時不時得會出現滲漏的情況。
農場的工作人員會直接拿水槍沖洗開口部位，因為皮膚已經完全癒合了，牛也適應了，不會非常疼痛，不舒服肯定是有的。
這對牛有沒有傷害？
給牛肚子開窗不會影響牛消化系統的正常工作，不會影響牛的產奶，對牛的健康沒有傷害，已經開窗十幾年的牛現在依然健康地活著。
而且專家認為給牛開窗有利於人們改善牛的健康，例如牛消化系統生病，多半是因為菌落不平衡導致的，那麼從另外一個牛的瘤胃裡拿出大量的發酵草料，移植到生病牛的肚子裡，就可以治癒疾病。
這種方法現在已經傳播到了很多國家，雖然如此，外行人看到這樣的行為都會感覺很彆扭。這種幫牛治病的方法其實是獸醫試驗有效的，不得不說牛也是一種非常堅強的動物，身體能經受住這樣的折騰。
所以現在看來，牛的瘤胃就像是一個巨大的發酵罐一樣，人們在這個罐子上開了一個口。
那牛不會痛嗎？傷口有沒有癒合？
在國外工業化養殖的牛，3歲的時候都會經歷肚皮開窗的操作，其實瘤胃和肚皮是緊挨著的，可以說就只隔一層皮，這個手術一小時就可以完成。當然期間牛是麻醉的什麼也不知道。
安裝管道確實會造成巨大的傷口，牛肯定會疼痛、不自在，傷口有6周的恢復期，在這期間牛肯定會遇到發酵胃液滲漏，炎癥和感染的風險，恢復期也肯定很難受。
但是只要傷口恢復，只要牛習慣了身上有這麼個東西，就沒啥感覺了。平時這個通道是封閉的，上面有蓋子密封。
近距離看是這樣的。
如果想要取出其中的消化物就需要打開蓋子，裡面熱氣騰騰，味道肯定也很複雜。
這跟汽車油箱一樣，千萬不要因為看不見拿打火機去照，會爆炸的。因為牛肚子裡細菌的發酵會產生大量的甲烷，以前我們也將牛形象的比作甲烷發酵罐，生態學家認為，人類畜牧業的發展，大量的養殖牛，會造成全球氣候變暖加劇。
這可不是危言聳聽，因為一隻牛每年平均會釋放70-120千克的甲烷氣體，全世界所有的牛，這個排放非常可怕。
沒有天窗的時候甲烷氣體基本上是以尾氣的方式釋放，這麼多氣體難免會造成牛肚子脹氣，不舒服，消化不良。開了天窗就沒有這樣的問題了。
還有大家關心的問題是，塑膠環下面的皮膚，也就是曾經開出的傷口有沒有癒合？
上圖可以看到在塑膠管之下，牛的皮膚已將完全癒合了，長出了新鮮的肉，就像是我們打了耳洞一樣。不過這個視窗邊緣還是時不時得會出現滲漏的情況。
農場的工作人員會直接拿水槍沖洗開口部位，因為皮膚已經完全癒合了，牛也適應了，不會非常疼痛，不舒服肯定是有的。
這對牛有沒有傷害？
給牛肚子開窗不會影響牛消化系統的正常工作，不會影響牛的產奶，對牛的健康沒有傷害，已經開窗十幾年的牛現在依然健康地活著。
而且專家認為給牛開窗有利於人們改善牛的健康，例如牛消化系統生病，多半是因為菌落不平衡導致的，那麼從另外一個牛的瘤胃裡拿出大量的發酵草料，移植到生病牛的肚子裡，就可以治癒疾病。
這種方法現在已經傳播到了很多國家，雖然如此，外行人看到這樣的行為都會感覺很彆扭。這種幫牛治病的方法其實是獸醫試驗有效的，不得不說牛也是一種非常堅強的動物，身體能經受住這樣的折騰。