嗨， 大家好， 紅棗的營養非常的豐富， 特別是冬天到了， 是我們食用紅棗最多的季節， 但是大家知道嗎？有一種紅棗叫做硫磺棗， 這種紅棗吃多了對人體的傷害是非常大的， 所以今天就給大家分享幾個鑒別的方法， 學會了自己吃的健康也安心。
在日常生活中， 我們在購買紅棗的時候， 相信很多朋友都會選擇果皮比較漂亮的， 總覺得表皮越是光滑不乾癟的就越好， 這種乾癟有黑斑的就是不好的， 其實恰恰相反， 這種難看的， 又幹又癟的棗子， 是因為水分幹的時間非常久， 所以表面就會變得非常暗紅， 所以大家要記住了， 這種乾癟並且是暗紅色的， 帶有不規則小黑斑的棗才是好棗子， 這種棗子沒有經過硫磺薰制， 是可以放心使用， 放心購買的。
那麼經過硫磺熏之後的棗子是什麼樣子的？經過硫磺熏之後的棗子， 它的表皮非常的光滑， 只有很淺的一點褶皺， 並且顏色特別的鮮紅， 而且沒有一點點的黑斑， 像這樣的紅棗， 大家就不要再購買了。
第二， 大家在購買紅棗的時候可以嘗一嘗， 優質的紅棗是果肉飽滿， 而且紅棗的味道特別的濃郁， 這就是正常的紅棗， 而經過硫磺薰制的紅棗， 口感吃起來會發酸， 並且還會夾雜著淡淡的酸臭味， 所以大家在嘗的時候， 如果嘗起來帶一點點酸臭味， 就不要再購買了。
第三， 我們在吃紅棗的時候， 可以順便掰開來看一下紅棗裡面的果肉， 經過硫磺熏過的話就會非常的明顯， 它裡面的果肉就會呈現發白的顏色， 而正常的紅棗果肉是暗黃的， 大家對比一下， 還是有很大區別的。
第四， 我們在挑選紅棗的時候， 可以把紅棗用手掰開， 然後拿到鼻子前聞一聞， 因為紅棗的味道比較特殊， 聞起來是一股濃濃的棗香味， 如果聞起來一點都不香甜， 反而是比較濃郁的刺鼻的味道， 那大家在購買的時候就一定要注意了， 就可能是被硫磺熏過的紅棗。
第五，我們把紅棗買回家以後該怎麼鑒別呢？最簡單的方法就是用熱水泡一泡，浸泡5分鐘左右，正常紅棗出色的話沒有那麼快，高溫浸泡10分鐘左右，是一種是非常濃郁的黃色，如果是硫磺棗的話，會呈現紫紅色，所以用熱水泡一泡鑒別的方法是最好的，也是最實用的。
好了，挑選紅棗的方法就分享到這裡了，裡面的小技巧大家都記住了嗎？如果對您有幫助，記得收藏分享，我們下期再見。
第五，我們把紅棗買回家以後該怎麼鑒別呢？最簡單的方法就是用熱水泡一泡，浸泡5分鐘左右，正常紅棗出色的話沒有那麼快，高溫浸泡10分鐘左右，是一種是非常濃郁的黃色，如果是硫磺棗的話，會呈現紫紅色，所以用熱水泡一泡鑒別的方法是最好的，也是最實用的。
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