吃蝦時， 到底要不要去掉蝦線？50歲老漁民說出答案， 別再做錯了。 大蝦無論怎麼做都好吃， 最近卻有一些細節問題引起爭議， 那就是蝦線要不要去掉， 咱也不知道啥時候開始流行去蝦線的， 不瞞大家說， 從小吃蝦就沒去過蝦線， 都是很豪爽的剝開直接吃， 那麼到底要不要去蝦線呢？我叔叔是老漁民， 50歲了， 讓他告訴你答案， 別再做錯了哦。 下麵就分享下吃大蝦的小知識， 跟叮噹喵學起來吧。
蝦線就是大蝦身體中的一根細線， 新鮮的大蝦蝦線都是透明的， 非常乾淨， 像我圖片這樣， 根本不用去， 一大盆蝦去蝦線也是很費時間的， 沒有必要多此一舉。 有一種情況可以適當地去除一下， 那就是冷凍蝦， 有黑色蝦線的基本都是凍蝦， 多數都是個頭比較大的， 如果覺得影響口感可以去掉， 不去也不會影響健康， 所以去不去蝦線都不會影響它鮮美的味道， 海邊人都不去蝦線的。
要說大蝦不能吃的部位在頭部， 把蝦槍剪掉， 會有一個黑色的小圓球， 把它擠出來就可以了， 那是它的肝臟部分， 比較髒， 其它部位都可以食用的， 特別是蝦黃， 用來炒菜那叫一個香， 不要浪費了哦。 很多人吃蝦不吃蝦頭， 其實用蝦頭燉大白菜可是大菜，
如果吃小龍蝦的話， 就必須要去蝦線了， 因為小龍蝦的生活環境比較髒， 食物比較雜， 體內容易有寄生蟲。 所以， 我們在處理小龍蝦時， 一定要徹底處理乾淨， 這樣吃起來才放心。
對於他們的說法， 我半信半疑， 回家分別蒸了一盤去蝦線的大蝦， 和一盤沒去蝦線的大蝦， 嘗過以後， 家人也都說， 沒有去蝦線的大蝦， 口感更鮮嫩一些。 可是， 我好像已經形成習慣了， 不去掉蝦線， 真吃不下去。
大家在吃大蝦時， 去蝦線嗎？歡迎評論區分享您的看法。