生薑是我們日常生活中非常常見的一種香料和食材， 它不但可以去腥增香， 還有很好的食用價值。 比如做成薑湯、醋泡薑、薑棗茶等等， 能夠預防感冒、增進食欲等， 對身體非常有好處。
生薑經常會用到吃到， 所以我們在購買的時候一定要格外的注意。 以下這3種生薑不能買， 我也是今天才知道， 大家看完以後記得告訴家裡人。 一個菜販子告訴我遇到這幾種生薑不能買， 他自己也從來不吃， 看完別再買錯了。 為了家人健康要牢記。
一、買發芽薑
在對生薑進行購買的時候， 我們一定要購買到活薑。 如果你買到的生薑是死薑， 那麼這樣的薑營養價值最低， 這樣的生薑當我們遇到的時候， 就算便宜也不要對其進行購買。
活薑雖然價格貴上一些， 但是活薑不管是從口感， 還是從營養方面， 都是最佳的。 辨別活薑最好的一個方式， 就是看一看生薑有沒有發芽， 如果生薑有發芽， 這樣的薑就是活薑。
所以買薑， 我們要選擇發芽的薑， 對其進行購買。 但是薑的發芽率也不要太高， 如果薑的發芽太多的話， 那麼薑中的營養物質， 也會被這些薑芽給吸收掉。 買回家以後的生薑， 我們要把這些薑芽給它處理掉， 這樣就能保留生薑中營養價值。
二、買醜薑， 越醜越好
其次在買薑的時候， 要選擇長得越醜的薑進行購買， 那些看起來非常光鮮亮麗的生薑， 很多都是通過硫磺浸泡過的。 硫磺浸泡過的生薑是有毒的， 要少吃。
三、看薑肉
還有在買薑的時候， 我們要用手把生薑給掰開， 看一看它裡面裡面的小圓圈。 如果生薑在生長的過程中， 營養吸收比較充足的話， 它裡面的圓圈就會長得特別圓， 而且薑肉特別緊實， 薑營養價值就會特別高。
如果生薑掰開以後， 裡面粗纖維很粗糙， 而且沒有水分的話， 這樣的生薑最好別買。
四、看褶皺
最後我們也要觀察一下， 生薑表皮褶皺， 這些褶皺越明顯， 生薑就越適合購買。 只有生長特別好的生薑， 才會出現這種褶皺。 除此之外， 在這些褶皺中， 還會有很多泥土、泥沙， 這種生薑一般剛採摘沒多久， 非常新鮮。
購買生薑的時候，一定要選擇大塊而且非常飽滿的生薑，這種生薑也是非常新鮮的。
最後再分享大家2個挑選生薑小技巧，保證挑到的都是新鮮優質的生薑，一起來看一下吧。
【挑選生薑小技巧】
1、看表面是否有泥：推薦大家購買帶泥的生薑，因為生薑就是長在地裡的，有泥才是正常的。如果非常的乾淨，連縫隙裡也一點泥都沒有，這個時候就要注意了，一般是泡過水的，不建議大家購買這樣的生薑。
2、看顏色：買生薑的時候可以掰開一小塊看看顏色，如果是非常新鮮而且呈現自然的淡黃色，說明是新鮮的。如果顏色很黃，甚至有點腐爛的跡象，說明不新鮮，就不要購買了。
總結：
好了，今天買薑的小技巧了就到這裡了，愛吃姜的朋友，記得收藏一下。如果你有更好挑選方法，也可以留言讓我們看一看，學一學。
非常新鮮。購買生薑的時候，一定要選擇大塊而且非常飽滿的生薑，這種生薑也是非常新鮮的。
最後再分享大家2個挑選生薑小技巧，保證挑到的都是新鮮優質的生薑，一起來看一下吧。
【挑選生薑小技巧】
1、看表面是否有泥：推薦大家購買帶泥的生薑，因為生薑就是長在地裡的，有泥才是正常的。如果非常的乾淨，連縫隙裡也一點泥都沒有，這個時候就要注意了，一般是泡過水的，不建議大家購買這樣的生薑。
2、看顏色：買生薑的時候可以掰開一小塊看看顏色，如果是非常新鮮而且呈現自然的淡黃色，說明是新鮮的。如果顏色很黃，甚至有點腐爛的跡象，說明不新鮮，就不要購買了。
總結：
好了，今天買薑的小技巧了就到這裡了，愛吃姜的朋友，記得收藏一下。如果你有更好挑選方法，也可以留言讓我們看一看，學一學。