我們生活中做飯必不可少的就是花椒以及八角這些大料了。
八角具有祛異增香的作用， 所以在家裡頓大魚大肉的時候， 也是必不可少的一種調味品！
市場上的八角也有假的， 如果買到假的八角的話， 不僅不能起到去異增香的作用， 而且吃到這些假的八角我們的身體還沒有好處。
接下來我就將八角的正確分辨方法分享給大家， 學會之後就再也不用擔心買到假的八角了， 家裡有的這些假八角也趕緊扔掉吧。
市場上有一種假的八角， 樣子長得非常像八角。
也有八個角， 但是這種假的八角也叫做莾草， 這種草是有毒的， 常吃的話會讓我們的人體產生噁心的現象。
1.看瓣角數：八角一般有8個瓣角， 而且每一個瓣角之間的角度大致相差不多。 而莽草的瓣角一般比較多， 多達11至14個， 而每一個瓣角之間的角度不規則， 有大又有小。
2.看角尖：八角的瓣角角尖是平而翹的；而莽草的每一個瓣角的角尖呈內鉤狀的。
3.看果實：成熟的八角， 能看到每一個瓣角裡面都有一顆果實。 而莽草基本上是閉合狀態的， 看不到瓣角裡面的情況。
4.看顏色：正常的八角， 顏色看起來呈棕紅色；而莽草看起來比較深色， 呈深褐色。
5.聞味道：八角的氣味比較香濃， 聞起來還有一股醇厚的氣息。 而莽草聞起來氣味不濃， 還伴隨有青草味兒。
好啦， 以上就是關於如何正確地挑選八角的方法了。
我們大家在買八角的時候， 一定要記得買那些乾燥的八角哦！
買回家的八角大家一定要記得放在陰涼通風處， 家裡有玻璃罐子的朋友， 可以將八角放在玻璃罐中， 然後蓋上蓋子密封保存， 這樣就能延長八角的保存時間了。
如果您也覺得實用， 就趕快分享給身邊的朋友們吧~