老濰縣的小吃種類繁多， 且風味獨特， 有名的， 靠的全是口碑， 手藝也靠家傳， 大多數連個字型大小也沒有， 濰坊人習慣的以他們的名字或外號命名。 今天我們就來認識幾家“老字型大小”~
鄧家肴肉
業主姓鄧， 住城裡安子街， 常年在家煮肴肉， 每天下午出鍋， 除留少量在家零售外， 大部分裝在柳條筐內的大陶瓷盆裡， 用擔子挑著沿街叫賣。 顧主多是大商號老闆或富裕人家， 每到一個落腳點， 早就有人候買， 很快便能賣完。 他家的肴肉帶皮下鍋， 肥瘦有致， 嫩爛香透， 味道醇厚， 讓人垂涎欲滴， 若用邋遢餅卷著吃或簸箕火燒夾著吃，
還沒放下擔仗， 一家人就圍了上來~
老鄧：“白急白急， 都有都有~”
張老婆子擠過來：“俺家你張八爺兩天木吃你這口兒， 在家尼眼珠子都快轉悠不動了...”
錢莊郭大掌櫃：“才來！再張趕明年不貸給你款了！” 喬了大人！
看看， 這買賣揍滴！
王官瓜子
家住西南關， “王官”是他的外號， 瓜子炒得好， 此名叫得也響。 他買來生瓜子後， 全家上陣“單個撿”， 再用傳統工藝炒制， 炒出來的瓜子即香又脆， 沒一個臭仁兒。 逢節令或喜慶公事更是供不應求， 必須提前預訂。 這麼說吧， 誰家過年要是買不到王官瓜子， 年就算沒辦齊， 年都過不舒坦....
拜年~
主家：“來， 吃瓜種兒~”
拜的：“~白了， 含是吃長果吧... ...”
主家：“咋， 不好吃啊？”
拜的：“~你待家尼自個延當滴？炒得胡頭爛腚滴...”
....聽聽， 這個年能過如作了？
“找算”元宵
“找算”這個詞， 濰坊人一看就明白。 其人姓宋， 家住東關紅土灣崖， 元宵是家傳秘制， 自磨的糯米自調的餡， 箍的即結實塊又大， 越煮越放個兒， 不破， 吃起來鬆軟可口。 每年入冬開賣， 夜裡手提一個四方玻璃盒小燈， 上寫“宋”字， 一手挎一個大圓鬥， 走街串巷， 顧主聽到他的叫賣聲即出來買， 一直賣到正月十五~
老宋：“咱這元宵全濰坊最全喚， 想吃啥餡有啥餡~”
杠手：“囊來半斤甜醬肉的、半斤小豆腐的~”
老宋：“....找算啊是咋！”
劉珠的包子
家住東關北下河火燒巷子， 世傳蒸包子的老戶。 他家的包子面發得好，
獅子頭的梨膏
別誤會， 獅子頭不是外號而是地方名， 在城裡大街中間、預備倉頭上， 老頭兒姓于， 開兩間小門頭， 專門在此熬糖拔糖粽、蘸梨膏。 他乃家傳手藝， 熬糖火候適度， 拔糖力度恰當， 切出後香脆可口。 其梨膏蘸出來不沾不粘， 紅黃山楂精挑細選， 吃起來酸甜可口。 他家的甜核桃（蘸核桃）在濰縣城久享盛名， 是很多高檔餐館的佐酒佳品~
慶德樓， 倆人小酌， 先上來開胃甜品~
大鍋：“~這蘸核桃是獅子頭嘎滴吧？”
三兒：“我嘗嘗來？嗯...不大像~....我再嘗口....嗯， 有點像~...我再....”
大鍋一不拉筷子：“滾一邊起吧你， 鐵狸子頭嘎滴我也不鹹號， ......這半盤子快沒了...”
木橋頭的粘粥（音：年注）
白浪河木橋東頭， 有一家大棚粘粥鋪， 木柱薄草秫秸牆， 他家的粘粥風味特別， 是用小米和綠豆經水撈後， 再使小磨磨成糊狀後才下鍋， 開鍋後加入已煮好的豇豆、粉條、菠菜、豆腐條， 喝起來噴香撲鼻、松爽適口。 每天早上帶著燒餅、火燒、油條來這裡喝粥的人烏央烏央的， 座無虛席....
“明天上橋頭哈年注起？”
“行啊囊， 我請年注， 你帶瓤子火燒夾驢肉~”
“你吃節？”
“八九十來個都中~”
“.....囊我含是在家尼將就將就吧...”
含奇多， 先張吧~
《浞水漫畫》第三輯現已刊出
這不是一本畫冊， 而是一部濰坊故事....
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張說比較好聽， 實則扒了笣糠